Whisky MICHEL COUVREUR - Hexagone - Franse Blended Malt - L.3557 - 46,50%
Het huis Michel Couvreur belichaamt de ambachtelijke excellentie van Franse whisky, gelegen in Bourgondië en erkend voor zijn unieke beheersing van rijping in vaten. Anders dan traditionele Schotse of Japanse distilleerderijen, werkt Michel Couvreur vooral als een grote rijper, die zijn malts zorgvuldig selecteert en elke batch koppelt aan uitzonderlijke vaten, vaak afkomstig van grote wijnen of versterkte wijnen. De opslagplaatsen van Clos des Spiritueux, uitgehouwen in de rots, bieden ongeëvenaarde rijpingsomstandigheden, waar vochtigheid en frisheid bijdragen aan de diepte en complexiteit van de whisky's. De filosofie van het huis berust op de subtiele combinatie van het karakter van de malt en de adel van het hout, met strikte opvolging en beperkte productie, waarbij elke cuvée genummerd is. Een ware ode aan Frans vakmanschap, viert Hexagone de diversiteit en aromatische rijkdom van het terroir en positioneert zich als een referentie in de Franse Blended Malt whisky.
Hexagone Franse Blended Malt L.3557 46,50% is de expressie van een exclusieve blend van maltwhisky's uit Franse distilleerderijen, geselecteerd op de complementariteit van hun aromatische profielen en hun balans. Na individuele rijping wordt elke malt gemengd in de ondergrondse opslagplaatsen van Clos des Spiritueux, profiterend van het unieke microklimaat dat de signatuur van eikenhouten vaten versterkt, afkomstig van onder andere grands crus en prestigieuze wijnen. Dit werk aan de keuze van vaten geeft de whisky een palet van zachte kruiden, houtachtige aroma's en diepte afkomstig van de beste Franse wijnen. De uiteindelijke blend, verfijnd tot de ideale rijpheid, combineert gulzigheid, spanning en frisheid. Bottelen op 46,50% versterkt de aromatische dichtheid en de streelzachte textuur van de malt. Elke fles, genummerd per batch, weerspiegelt de sterke identiteit en constante evolutie van de cuvée, en benadrukt de kwaliteit en reputatie van Franse whisky gemaakt door Clos des Spiritueux.
De proeverij van Hexagone Franse Blended Malt L.3557 46,50% begint met een diepe gouden kleur met amberkleurige en lichte nuances, een ware visuele signatuur van een hoogwaardige whisky. De neus, complex en genereus, onthult eerst pure tonen van gemoute granen, acaciahoning en rijp geel fruit – perzik, mirabel – verrijkt met elegante toetsen van vanille, gedroogde bloemen en een vleugje zachte kruiden. In de mond geeft de soepele aanzet plaats aan een opmerkelijke amplitude, met een rijke materie die gekookt fruit, biscuit, blond karamel en subtiel hout perfect integreert. De textuur, vol en fluweelachtig, blijft dynamisch dankzij het alcoholpercentage, dat de smaken verlengt zonder te overheersen. Fijne nuances van gedroogd fruit, geroosterde hazelnoot en delicate wijnachtige accenten verweven zich. De afdronk, lang en evenwichtig, verleidt met zijn beheerst warmte, een terugkeer naar de malt, kruiden en een subtiele zoutigheid die uitnodigt tot herontdekking. Aan tafel combineert deze Franse Blended Malt perfect met gerookte zalm, geroosterde gevogelte, gerijpte comté, een dessert met gedroogd fruit of een praliné chocolade. Als digestief onthult hij zijn rijke aromatische palet en bevestigt hij het vakmanschap van Clos des Spiritueux in de wereld van premium Franse whisky.
