Whisky MICHEL COUVREUR - Hexagone - French Blended Malt - L.3557 - 46,50%
La maison Michel Couvreur incarne l’excellence artisanale du whisky français, située en Bourgogne et reconnue pour sa maîtrise unique de l’élevage en fûts. Différente des distilleries écossaises ou japonaises traditionnelles, Michel Couvreur agit avant tout comme un grand éleveur, sélectionnant soigneusement ses malts et associant chaque lot à des fûts exceptionnels, souvent issus de grands vins ou de vins fortifiés. Les chais du Clos des Spiritueux, creusés dans la roche, offrent des conditions de vieillissement inégalées, où humidité et fraîcheur contribuent à la profondeur et à la complexité des whiskies. La philosophie de la maison repose sur l’alliance subtile entre le caractère du malt et la noblesse du bois, avec un suivi rigoureux et une production limitée, chaque cuvée étant numérotée. Véritable ode au savoir-faire français, Hexagone célèbre la diversité et la richesse aromatique du terroir, se positionnant comme une référence du whisky French Blended Malt.
Hexagone French Blended Malt L.3557 46,50% est l’expression d’un assemblage exclusif de whiskies de malt issus de distilleries françaises sélectionnées pour la complémentarité de leurs profils aromatiques et leur équilibre. Après un élevage individuel, chaque malt est marié dans les chais souterrains du Clos des Spiritueux, profitant du microclimat unique qui amplifie la signature des fûts de chêne, issus notamment de grands crus et de vins de prestige. Ce travail sur le choix des fûts confère au whisky une palette d’épices douces, d’arômes boisés et de profondeur venue des meilleurs vins français. L’assemblage final, affiné jusqu’à la maturité idéale, allie gourmandise, tension et fraîcheur. Un embouteillage à 46,50% magnifie la densité aromatique et la texture caressante du malt. Chaque bouteille, numérotée par lot, reflète l’identité forte et l’évolution constante de la cuvée, soulignant la qualité et la renommée du whisky français made in Clos des Spiritueux.
La dégustation du Hexagone French Blended Malt L.3557 46,50% débute par une robe or profond aux nuances ambrées et lumineuses, véritable signature visuelle d’un whisky haut-de-gamme. Le nez, complexe et généreux, dévoile d’abord des notes pures de céréale maltée, miel d’acacia et fruits jaunes mûrs – pêche, mirabelle –, magnifiées par des touches élégantes de vanille, fleurs séchées et une pointe d’épices douces. En bouche, l’attaque souple laisse place à une amplitude remarquable, avec une matière riche qui marie fruits cuits, biscuit, caramel blond et un boisé subtil parfaitement intégré. La texture, ample et veloutée, demeure dynamique grâce au titrage, qui prolonge les saveurs sans jamais dominer. Des nuances raffinées de fruits secs, noisette grillée et de délicats accents vineux s’entrelacent. La finale, longue et équilibrée, séduit par sa chaleur maîtrisée, un retour sur le malt, les épices et une subtile salinité qui appelle à la redécouverte. À table, ce French Blended Malt s’associe parfaitement à un saumon fumé, une volaille rôtie, un comté affiné, un dessert aux fruits secs ou encore un chocolat praliné. Dégusté en digestif, il révèle toute sa riche palette aromatique et affirme le savoir-faire du Clos des Spiritueux dans l’univers du whisky français premium.
