TORABHAIG - Legacy Series Nr. 4 - Sound of Sleat Batch Strength - 60,2 % - Clos des Spiritueux
Die Brennerei Torabhaig, ein wahrer schottischer Schatz, gilt als eines der zeitgenössischen Juwelen der Insel Skye und stellt nach der legendären Talisker die zweite lokale Brennerei dar. In einem sorgfältig restaurierten Bauernhaus aus dem 17. Jahrhundert untergebracht, verbindet Torabhaig den Charme des Erbes mit Innovation. An der Küste des Sound of Sleat gelegen, schöpft die Brennerei aus einer wilden Umgebung: Meeresgischt, fetter Torf, geheimnisvoller Nebel und typische Vegetation der Highlands. Diese einzigartigen natürlichen Elemente verleihen ihren Single Malts einen unverwechselbaren und begehrten Charakter. Bei Torabhaig ist Exzellenz eine Philosophie: lange Fermentation, langsame und präzise Destillation, sorgfältige Auswahl der Schnittstellen, meisterhafte Beherrschung des Torfs führen zu einem raffinierten und strukturierten Stil. Eine wahre Ode an das Terroir von Skye, die Legacy Series verfolgt Schritt für Schritt die Entwicklung des hauseigenen Aromaprofils. Der „Legacy Series Nr. 4 Sound of Sleat Batch Strength 60,2 %“ verkörpert diesen Ansatz perfekt: ein außergewöhnlicher Single Malt Whisky, kraftvoll, intensiv maritim, authentische Signatur des insularen Genies von Torabhaig, jetzt erhältlich bei Clos des Spiritueux.
Der Sound of Sleat Batch Strength 60,2 % wird aus stark getorfter gemälzter Gerste hergestellt, deren krautige Aromen und anisartige Rauchnoten die Identität von Torabhaig prägen. Eine verlängerte Fermentation bereichert den Destillat mit einer fruchtigen und floralen Komplexität, die die Intensität des Torfs kraftvoll ausbalanciert. Die Destillation in kleinen Pot Stills, mit bemerkenswerter Präzision durchgeführt, ergibt einen dichten Whisky, der zugleich ölig und straff ist. Die Reifung erfolgt überwiegend in Bourbonfässern erster Befüllung: Diese bringen zarte Vanille- und Holznoten ein, die perfekt in die Struktur des Spirits integriert sind. Die Fassstärke-Abfüllung (Batch Strength), ohne jegliche Reduktion oder Kaltfiltration, garantiert eine außergewöhnliche Authentizität und Aromakraft. Diese Edition, der reinste Ausdruck des Torabhaig-Stils, wird Liebhaber getorfter Whiskys begeistern, die Authentizität und Dichte suchen. Finden Sie ihn bei Clos des Spiritueux, der Referenz für große außergewöhnliche Spirituosen.
Bei der Verkostung zeigt der Torabhaig Legacy Series Nr. 4 Sound of Sleat 60,2 % eine strahlende hellgoldene Farbe. In der Nase ist der Auftakt geprägt von elegantem und maritimem Torf: fetter Rauch, jodhaltige Algen, Holzfeuer, gefolgt von Motorölnoten und subtilen zitronigen und floralen Nuancen, typisch für große schottische Single Malts. Am Gaumen entfaltet sich die Kraft des Alkohols voll, bleibt aber harmonisch eingebunden und bietet eine großzügige und cremige Textur. Das Aromaprofil entwickelt sich über kalte Asche, weißen Pfeffer, kandierte Zitrusfrüchte, karamellisierte Apfelnoten mit einer herrlichen salzigen Note, die an die Gischt des Sound of Sleat erinnert. Das Bourbonholz zeigt sich dezent und ausgewogen, liefert Vanille- und Karamellnoten, die den Torf ausbalancieren, ohne ihn zu überdecken. Der Abgang ist lang und lebendig, offenbart anhaltenden Rauch, Nuancen von Zitronengras, warmem Stein und eine kräuterige Frische, die an die raue Natur von Skye erinnert. Am besten pur oder mit einigen Tropfen Wasser genossen, um die gesamte aromatische Komplexität zu entfalten, begleitet dieser Premium-Whisky hervorragend geräucherten Lachs, gegrilltes Fleisch, Blauschimmelkäse oder dunkle Schokoladendesserts. Für Liebhaber großer Single Malts entdecken Sie die ultimative Referenz von Torabhaig bei Clos des Spiritueux, dem Spezialisten für seltene und außergewöhnliche Whiskys.
