CLYNELISH 14 Jahre alt - 46% bei Clos des Spiritueux
Entdecken Sie Clynelish 14 Jahre, einen legendären schottischen Single Malt, erhältlich bei Clos des Spiritueux, Ihrem Online-Anbieter für außergewöhnlichen Whisky. Die Clynelish-Destillerie in Brora an der rauen Küste von Sutherland verkörpert die maritime Eleganz der nördlichen Highlands. Bekannt für seine unverwechselbare wachsartige Textur, den raffinierten Salzgehalt und die zitronige Frische, bietet Clynelish ein einzigartiges Aromaerlebnis, das Kenner und Blender gleichermaßen begeistert. Der Einfluss von salziger Luft, Küstenwinden und sorgfältiger Gärung führt zu einem präzisen und komplexen Profil – der Signatur der Destillerie.
Diese 14-jährige Edition wird hauptsächlich aus amerikanischen Eichenfässern hergestellt, die zuvor Bourbon enthielten, mit einigen Nachfüllfässern, um die Harmonie des Whiskys zu bewahren. Langsame Destillation in Destillierapparaten mit langen, konischen Hälsen verstärkt die Reinheit der Aromen. Die längere Reifung am Meer verfeinert die Struktur und konzentriert die Komplexität der Aromen. Seine 46%ige Abfüllung ohne Kältefiltration garantiert aromatische Kraft und Fülle am Gaumen. Der Clynelish 14 Year Old von Clos des Spiritueux verführt mit seiner Authentizität und Noblesse.
Die Nase offenbart lebendige Aromen von Zitronenschale, reifem gelbem Apfel und Bienenwachs, gefolgt von subtilen Noten von Birne, zartem Honig und einem Hauch von Salz. Feine Noten von weißen Blüten, goldenem Malz und ein Hauch von Rauch umhüllen dieses komplexe Bouquet. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig, aufgebaut um Zitrusfrüchte und Wachs, und offenbart dann eine Gourmetpalette aus Gerstenmalz, subtiler Vanille und weißem Pfeffer. Die ölige und seidige Textur wird von einer maritimen Mineralität unterstützt. Der lange und elegante Abgang hinterlässt Aromen von Orangenschale, leichtem Salz, Wachs und einer zarten Gewürznote, die das Gefühl der Frische verlängert.
Clynelish 14 Jahre passt perfekt zu geräuchertem Lachs, gebratenen Jakobsmuscheln, gereiftem Cheddar, 24 Monate gereiftem Comté oder gebratenem Geflügel mit Zitrone und Thymian. Auch dunkle Schokolade mit Fleur de Sel passt hervorragend dazu. Für das beste Geschmackserlebnis servieren Sie ihn in einem Tulpenglas bei 16 bis 18 °C. Ein paar Tropfen Wasser entfalten seine wachsartigen, zitronigen Noten noch besser. Finden Sie Clynelish 14 Jahre bei Clos des Spiritueux, dem Experten für edle und seltene Spirituosen.
