TORABHAIG - Legacy Series nr. 4 - Sound of Sleat Batch Strength - 60,2% - Clos des Spiritueux
Torabhaig destilleriet, en ægte skotsk perle, er en af de moderne juveler på øen Skye og fungerer som det andet lokale destilleri efter det legendariske Talisker. Beliggende i en omhyggeligt restaureret 1600-tals gård kombinerer Torabhaig arv og innovation. Ved bredden af Sound of Sleat henter destilleriet sin kraft fra en vild natur: havsprøjt, fed tørv, mystisk tåge og typisk højlandsvegetation. Disse unikke naturlige elementer præger dets single malts med en unik og eftertragtet karakter. Hos Torabhaig er excellence en filosofi: lang gæring, langsom og præcis destillation, omhyggelig udvælgelse af skæringer og skarp kontrol af tørven resulterer i en raffineret og struktureret stil. En sand hyldest til Skyes terroir, Legacy Series serien skildrer trin for trin udviklingen af husets aromaprofil. "Legacy Series nr. 4 Sound of Sleat Batch Strength 60,2%" indkapsler denne tilgang perfekt: en enestående single malt whisky, kraftfuld, intenst maritim, autentisk signatur af Torabhaigs ø-geni, nu tilgængelig hos Clos des Spiritueux.
Sound of Sleat Batch Strength 60,2% er lavet af stærkt tørvet maltbyg med urteagtige smagsnuancer og anisagtige røgnoter, der definerer Torabhaigs identitet. En forlænget gæring beriger destillatet med en frugtig og blomsteragtig kompleksitet, der balancerer tørvens intensitet kraftigt. Destillation i små pot stills, udført med bemærkelsesværdig præcision, giver en tæt whisky, både olieret og spændstig. Modningen foregår hovedsageligt i first-fill bourbonfade, som tilfører delikate vanilje- og trænoter, perfekt integreret i spiritusets struktur. Flaskning ved rå fadstyrke (Batch Strength), uden fortynding eller koldfiltrering, sikrer en autentisk og aromatisk kraft uden sidestykke. Denne udgave, den reneste udtryk for Torabhaigs stil, vil tiltrække tørv-elskere, der søger autenticitet og tæthed. Find den hos Clos des Spiritueux, referencen for store exceptionelle spiritus.
Ved smagning afslører Torabhaig Legacy Series nr. 4 Sound of Sleat 60,2% en strålende lys gylden farve. Næsen indleder med elegant og maritim tørv: fed røg, jodholdige tang, bål, efterfulgt af motorolie og subtile citron- og blomsternoter, typiske for store skotske single malts. I munden udtrykker alkoholstyrken sig fuldt ud, men forbliver harmonisk integreret og tilbyder en generøs og cremet tekstur. Aromaen udvikler sig med kold aske, hvid peber, kandiserede citrusfrugter, karamelliseret æble og en smuk saltet tone, der minder om Sound of Sleats brænding. Bourbontræet er diskret og præcis, leverer vanilje- og karamelliserede noter, der balancerer tørven uden at skjule den. Eftersmagen, lang og levende, afslører vedvarende røg, nuancer af citrongræs, varm sten og en urteagtig friskhed, der minder om Skyes rå natur. Nydes ideelt ren eller med et par dråber vand for at afsløre hele dens aromatiske kompleksitet, vil denne premium whisky sublimt ledsage røget laks, grillet kød, blå ost eller en mørk chokoladedessert. For elskere af store single malts, opdag Torabhaigs ultimative reference hos Clos des Spiritueux, specialisten i sjældne og exceptionelle whiskyer.
