PENDERYN - 15 år - 2010 - Bourbon Cask - Itinéraires - 56,80%
Penderyn 15 år, årgång 2010 – Bourbon Cask, buteljerad vid 56,80 %, är en exceptionell och extremt sällsynt utgåva, noggrant utvald för den prestigefyllda Itinéraires-kollektionen vid Whisky Live 2025. Denna single cask speglar perfekt hantverket och särprägeln hos Penderyn Distillery, en sann referens och pionjär i förnyelsen av premium walesisk whisky. Sedan 2000 har destilleriet legat i hjärtat av Brecon Beacons nationalpark och drar nytta av en unik naturlig miljö samt använder en revolutionerande pot still, Faraday Still, för att producera destillat med en renhet och precision som är oöverträffad på världsarenan.
Denna whisky, från ett unikt bourbonfat och lagrad i femton år, förkroppsligar Penderyns hantverksmässiga excellens inom långlagring. Tack vare det tempererade och fuktiga klimatet i Wales sker mognaden långsamt, vilket tillåter whiskyn att utveckla intensiva aromer samtidigt som den behåller en anmärkningsvärd elegans. Ej kallfiltrerad och buteljerad direkt från fatet, avslöjar denna Penderyn 15 år strålande essensen av husets stil: en stark aromatisk identitet, en anmärkningsvärd klarhet och en silkeslen textur som är helt oemotståndlig.
Vid provsmakning öppnar näsan med fängslande aromer av krämig vanilj, gyllene honung, konserverade gula frukter, understödda av subtila toner av kokosnöt, färsk mandel och ädel ek. I munnen blandas alkoholstyrkans intensitet med en sammetslen och perfekt balanserad känsla. De komplexa smakerna av smält karamell, maltig spannmål, rostad ananas och bourbon-vanilj kombineras med en förfinad mentolfräschör. Eftersmaken, ovanligt lång, erbjuder bestående toner av dyrbart trä, akaciahonung och delikata kryddor, vilket understryker djupet och finessen i denna exceptionella sprit.
En walesisk single cask signerad Penderyn, synonymt med elegans, kraft och aromatisk sofistikering: en unik smakupplevelse att avnjutas långsamt för att utforska hela rikedom. Upptäck denna sällsynta pärla på Clos des Spiritueux, den oumbärliga referensen för entusiaster av whiskys och exceptionella spritsorter.
