PENDERYN - 15 jaar - 2010 - Bourbon Cask - Itinéraires - 56,80%
De Penderyn 15 jaar, jaargang 2010 – Bourbon Cask, gebotteld op 56,80%, is een uitzonderlijke en uiterst zeldzame editie, zorgvuldig geselecteerd voor de prestigieuze Itinéraires-collectie ter gelegenheid van Whisky Live 2025. Deze single cask weerspiegelt perfect het vakmanschap en de uniciteit van de Penderyn Distillery, een ware referentie en pionier in de heropleving van premium Welshe whisky. Gevestigd sinds 2000 in het hart van het Brecon Beacons National Park, profiteert de Penderyn Distillery van een unieke natuurlijke omgeving en gebruikt een revolutionaire distilleerketel, de Faraday Still, om distillaten te produceren met een ongeëvenaarde zuiverheid en precisie op het wereldtoneel.
Deze whisky, afkomstig van een enkele bourbonvat en vijftien jaar gerijpt, belichaamt de ambachtelijke uitmuntendheid van Penderyn in de kunst van lange rijping. Dankzij het gematigde en vochtige klimaat van Wales verloopt de rijping langzaam, waardoor de whisky intense aroma's kan ontwikkelen terwijl hij een opmerkelijke elegantie behoudt. Niet koudgefilterd en rechtstreeks uit het vat gebotteld, onthult deze Penderyn 15 jaar stralend de essentie van de huisstijl: een sterke aromatische identiteit, opmerkelijke helderheid en een zijdezachte textuur die absoluut onweerstaanbaar is.
Bij het proeven opent de neus zich met boeiende aroma's van romige vanille, gouden honing, ingemaakte gele vruchten, ondersteund door subtiele tonen van kokosnoot, verse amandel en edele eik. In de mond vermengt de intensiteit van het alcoholpercentage zich met een fluweelzachte en perfect uitgebalanceerde smaak. De complexe smaken van smeltende karamel, gemoute granen, geroosterde ananas en bourbon vanille gaan samen met een verfijnde mentholfrisheid. De afdronk, uitzonderlijk lang, biedt aanhoudende tonen van kostbaar hout, acaciahoning en delicate kruiden, die de diepte en finesse van deze uitzonderlijke spirit benadrukken.
Een Welshe single cask van Penderyn, synoniem voor elegantie, kracht en aromatische verfijning: een unieke proefervaring om langzaam van te genieten en alle rijkdom te ontdekken. Ontdek deze zeldzame parel op Clos des Spiritueux, de onmisbare referentie voor liefhebbers van uitzonderlijke whisky's en gedistilleerde dranken.
