PENDERYN - 15 ans - 2010 - Bourbon Cask - Itinéraires - 56,80%
Le Penderyn 15 ans, millésime 2010 – Bourbon Cask, embouteillé à 56,80 %, est une édition exceptionnelle et extrêmement rare, soigneusement sélectionnée pour la prestigieuse collection Itinéraires à l’occasion du Whisky Live 2025. Ce single cask reflète parfaitement le savoir-faire et la singularité de la Penderyn Distillery, véritable référence et pionnière dans le renouveau du whisky gallois premium. Installée depuis 2000 au cœur du parc national de Brecon Beacons, la distillerie Penderyn bénéficie d’un environnement naturel unique et exploite un alambic révolutionnaire, le Faraday Still, pour produire des distillats d’une pureté et d’une précision inégalées sur la scène mondiale.
Ce whisky issu d’un fût unique de bourbon et vieilli quinze ans incarne l’excellence artisanale de Penderyn dans l’art du vieillissement long. Grâce au climat tempéré et humide du Pays de Galles, la maturation se déroule lentement, permettant au whisky de développer des arômes intenses tout en conservant une élégance remarquable. Non filtré à froid et embouteillé brut de fût, ce Penderyn 15 ans dévoile avec éclat la quintessence du style de la maison : une grande identité aromatique, une clarté remarquable et une texture soyeuse absolument irrésistible.
À la dégustation, le nez s’ouvre sur des arômes captivants de vanille onctueuse, de miel doré, de fruits jaunes confiturés, soutenus par des notes subtiles de noix de coco, d’amande fraîche et de chêne noble. En bouche, l’intensité du degré d’alcool se mêle à une bouche veloutée et parfaitement équilibrée. Les saveurs complexes de caramel fondant, de céréale maltée, d’ananas rôti et de vanille bourbon s’associent à une fraîcheur mentholée raffinée. La finale, d’une longueur exceptionnelle, offre des notes persistantes de bois précieux, de miel d’acacia et d’épices délicates, soulignant la profondeur et la finesse de ce spiritueux d’exception.
Un single cask gallois signé Penderyn, synonyme d’élégance, de puissance et de sophistication aromatique : une expérience de dégustation unique à savourer lentement pour en explorer toute la richesse. Découvrez ce joyau rare sur Clos des Spiritueux, la référence incontournable pour les amateurs de whiskies et de spiritueux d’exception.
