CHICHIBU - 7 år - 2017 - Single Cask #14329 - Cider Cask - Itinéraires - 61,40%
Chichibu 7 år 2017 Single Cask #14329 – Cider Cask, buteljerad vid 61,40 %, är en ultra sällsynt och ikonisk utgåva från det berömda japanska destilleriet Chichibu, grundat av Ichiro Akuto, en sann visionär inom exceptionell japansk whisky. Beläget i hjärtat av Saitamas berg, utmärker sig Chichibu genom sitt hantverksmässiga tillvägagångssätt, noggranna fatval och en expertis som förenar skotsk tradition med japansk finess. Upptäck essensen av en exceptionell single malt whisky på Clos des Spiritueux.
Detta single cask, utvalt för den prestigefyllda Itinéraires-kollektionen, har mognat helt i ett ciderfat, en unik innovation i Chichibu-universumet och en världssällsynthet för kännare. Denna ciderfatlagring ger whiskyn en anmärkningsvärd särprägel: maltens rena energi förenad med syrliga fruktnoter och en förvånande friskhet. Efter sju år i Chichibus mikroklimat framstår denna ofiltrerade, kalla fatstyrka som en ambassadör för intensitet och japanskt hantverk. En sann exklusivitet tillgänglig på Clos des Spiritueux, som erbjuder en enastående upplevelse.
I doften avslöjar denna buteljering en strålande aromatisk palett: bakat äpple, färsk päron, citruszest, gyllene honung, understödd av diskreta blommiga toner och en vinös antydan som påminner om söt japansk cider. I munnen strukturerar den eleganta alkoholstyrkan en fyllig och kristallklar textur. Smaker av tarte tatin, krämig vanilj, maltiga spannmål och vita frukter balanserar perfekt med en harmonisk syra som tillför djup och finess. Eftersmaken, oändlig och särskilt raffinerad, sträcker sig över toner av torkat äpple, ljus ek och subtilt saltad karamell för en minnesvärd uthållighet.
Denna Chichibu 7 år – Single Cask #14329 är ett mästerverk av originalitet, mitt emellan ren njutning och aromatisk precision. Njut den ren eller med några droppar vatten för att avslöja en fruktig komplexitet och en oöverträffad djup. Hitta denna exceptionella pärla på Clos des Spiritueux, referensen för älskare av stora japanska whiskys.
