CHICHIBU - 7 anos - 2017 - Single Cask #14329 - Cask de Sidra - Itinéraires - 61,40%
O Chichibu 7 anos 2017 Single Cask #14329 – Cask de Sidra, engarrafado a 61,40%, é uma edição ultra rara e emblemática proveniente da famosa destilaria japonesa Chichibu, fundada por Ichiro Akuto, um verdadeiro visionário do whisky japonês de exceção. Localizada no coração das montanhas de Saitama, a Chichibu destaca-se pela sua abordagem artesanal, uma seleção minuciosa dos seus barris e um savoir-faire que combina tradição escocesa e requinte japonês. Descubra no site Clos des Spiritueux a quintessência de um whisky single malt de exceção.
Este single cask, selecionado para a prestigiosa coleção Itinéraires, envelheceu integralmente num barril que continha sidra, uma inovação única no universo Chichibu e uma raridade mundial para os conhecedores. Esta maturação em barril de sidra confere ao whisky uma singularidade notável: a energia pura do malte fundida com notas frutadas aciduladas e uma frescura surpreendente. Após sete anos passados no microclima de Chichibu, este bruto de barril não filtrado a frio impõe-se como um embaixador da intensidade e precisão artesanal nipónica. Uma verdadeira exclusividade disponível no Clos des Spiritueux, este whisky oferece uma experiência fora do comum.
No nariz, esta garrafa revela uma paleta aromática brilhante: maçã cozida, pêra fresca, casca de citrinos, mel dourado, realçados por discretas notas florais e um toque vinhoso que evoca a sidra doce japonesa. Na boca, a potência elegante do teor alcoólico estrutura uma textura ampla e cristalina. Os sabores de tarte tatin, baunilha cremosa, cereais maltados e frutos de polpa branca equilibram-se perfeitamente com uma acidez harmoniosa que traz relevo e finesse. O final, interminável e particularmente refinado, estende-se em toques de maçã seca, carvalho claro e caramelo subtilmente salgado, para uma persistência memorável.
Este Chichibu 7 anos – Single Cask #14329 é uma obra-prima de originalidade, a meio caminho entre a doçura pura e a precisão aromática. Para degustar puro, ou com algumas gotas de água para revelar uma complexidade frutada e uma profundidade inigualável. Encontre esta pérola de exceção no Clos des Spiritueux, a referência para os amantes dos grandes whiskies japoneses.
