Château Filhot 1937
Grundat 1709, är Château Filhot en av de mest prestigefyllda egendomarna i Sauternes. Klassificerat 1855, sträcker sig domänen över mer än 60 hektar vingårdar planterade på grus- och lerjordar, och drar nytta av det unika mikroklimat som skapats av Garonne och Ciron. Familjen de Vaucelles, ägare sedan 1800-talet, för vidare en århundraden lång tradition genom att producera viner med en anmärkningsvärd finess och komplexitet, erkända över hela världen.
Årgången 1937 anses vara en av de största under 1900-talet i Sauternes. De idealiska klimatförhållandena gynnade utvecklingen av en botrytis av exceptionell kvalitet, vilket gav druvor koncentrerade i socker och aromer. Denna cuvée av Château Filhot 1937 förkroppsligar perfekt elegansen och långlivligheten hos de stora Sauternes: en imponerande aromatisk rikedom och en fenomenal lagringskapacitet som idag gör den till ett verkligt vittne om vinets historia.
Efter nästan nio decennier av utveckling avslöjar detta vin en djup bärnstensfärgad dräkt med kopparreflexer. Doften öppnar med förtrollande aromer av kandade frukter, apelsinskal, kastanjhonung och saffran, blandat med toner av vax och ljus tobak. Smaken är fascinerande komplex: en fyllig och sammetslen likör, stödd av en perfekt integrerad syra, som erbjuder en oändlig avslutning med kryddiga och honungsliknande nyanser. En unik, sällsynt och värdefull upplevelse, reserverad för älskare av stora historiska söta viner.
Druvor: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
