Château Filhot 1937
Château Filhot wurde 1709 gegründet und zählt zu den renommiertesten Anwesen im Sauternes. Das seit 1855 denkmalgeschützte Anwesen umfasst über 60 Hektar Rebfläche auf Kies- und Lehmböden und profitiert vom einzigartigen Mikroklima der Flüsse Garonne und Ciron. Die Familie de Vaucelles, Eigentümer seit dem 19. Jahrhundert, führt eine jahrhundertealte Tradition fort und produziert Weine von bemerkenswerter Finesse und Komplexität, die weltweit anerkannt sind.
Der Jahrgang 1937 gilt als einer der besten Sauternes-Jahrgänge des 20. Jahrhunderts. Die idealen klimatischen Bedingungen begünstigten die Entwicklung von Botrytis von außergewöhnlicher Qualität, was zu Trauben mit hohem Zucker- und Aromagehalt führte. Diese Cuvée Château Filhot 1937 verkörpert perfekt die Eleganz und Langlebigkeit großer Sauternes: eine beeindruckende aromatische Fülle und phänomenale Lagerfähigkeit machen sie zu einem wahren Zeugnis der Weinbaugeschichte.
Nach fast neun Jahrzehnten Reifezeit präsentiert sich dieser Wein in tiefem Bernstein mit kupferfarbenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit betörenden Aromen von kandierten Früchten, Orangenschale, Kastanienhonig und Safran, vermischt mit Noten von Wachs und hellem Tabak. Am Gaumen ist er faszinierend komplex: ein vollmundiger, samtiger Likör, getragen von perfekt integrierter Säure, mit einem langen Abgang mit würzigen und honigartigen Nuancen. Ein einzigartiges, seltenes und kostbares Erlebnis, das Liebhabern großer historischer Süßweine vorbehalten ist.
Rebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
