Etsu - Den Originala Gin - 43%
Etsu är en exceptionell gin tillverkad i Japan, resultatet av expertisen från två destillerier belägna i anmärkningsvärda naturliga miljöer. I Asahikawa, på ön Hokkaido, vid foten av de majestätiska Taisetsu-bergen, ger det stränga klimatet och det rena källvattnet en idealisk miljö för skapandet av gins med subtil balans, såsom Etsu Original eller Etsu Pacific Ocean Water. Längre söderut, i Akita prefektur, utvecklar ett annat destilleri mer fruktiga uttryck, som Etsu Double Yuzu eller Double Orange. Varje recept följer en strikt hantverksprocess som framhäver rikedomarna i japanska botaniska ingredienser. Macerationstiden varierar beroende på plats: 22 timmar i Asahikawa för klara och kraftfulla profiler, upp till 7 dagar i Akita för rundare och mer utvecklade aromer. Yuzu, enbär, kvanne, lakrits, koriander och matcha uttrycker sig intensivt i dessa unika kompositioner.
Etsu The Original destilleras i Asahikawa efter 22 timmars maceration. Dess aromprofil bygger på en harmonisk blandning av japanska botaniska ingredienser: yuzu, bitter apelsin, koriander, enbär, lakrits och kvanne. En gin av stor renhet, som bör avnjutas i cocktail eller gin tonic för att avslöja all sin finess.
"Etsu The Original, japansk elegans i ett glas. Dess livliga attack, dominerad av de zestiga tonerna från yuzu, ger plats för en balanserad struktur där korianderns vegetabiliska friskhet möter lakritsens sötma. Avslutningen är ren och subtilt kryddig. Idealisk i en klassisk G&T, men också raffinerad på is med en touch av apelsinskal för en delikat smakupplevelse."
