Etsu - De Originele Gin - 43%
Etsu is een uitzonderlijke gin geproduceerd in Japan, het resultaat van de expertise van twee distilleerderijen gelegen in opmerkelijke natuurlijke omgevingen. In Asahikawa, op het eiland Hokkaido, aan de voet van de majestueuze Taisetsu-bergen, bieden het strenge klimaat en het zuivere bronwater een ideale omgeving voor het creëren van gins met een subtiel evenwicht, zoals Etsu Original of Etsu Pacific Ocean Water. Verder naar het zuiden, in de prefectuur Akita, ontwikkelt een tweede distilleerderij meer fruitige uitdrukkingen, zoals Etsu Double Yuzu of Double Orange. Elk recept volgt een streng ambachtelijk proces dat de rijkdom van Japanse botanicals benadrukt. De maceratietijd varieert per locatie: 22 uur in Asahikawa voor heldere en krachtige profielen, tot 7 dagen in Akita voor rondere en meer ontwikkelde aroma's. Yuzu, jeneverbes, engelwortel, zoethout, koriander en matcha komen intens tot uitdrukking in deze unieke composities.
Etsu The Original wordt gedistilleerd in Asahikawa, na een maceratie van 22 uur. Het aromaprofiel is gebaseerd op een harmonieuze mix van Japanse botanicals: yuzu, bittere sinaasappel, koriander, jeneverbes, zoethout en engelwortel. Een gin van grote zuiverheid, te genieten in een cocktail of gin tonic om al zijn finesse te onthullen.
"Etsu The Original, Japanse elegantie in een glas. De levendige aanzet, gedomineerd door de zeste tonen van yuzu, maakt plaats voor een uitgebalanceerde structuur waar de plantaardige frisheid van koriander de zoetheid van zoethout ontmoet. De afdronk is helder en subtiel gekruid. Ideaal in een klassieke G&T, maar ook verfijnd op ijs met een vleugje sinaasappelschil voor een delicate smaakbeleving."
