Etsu - Der Original-Gin - 43%
Etsu ist ein außergewöhnlicher Gin aus Japan , das Ergebnis der Expertise zweier Destillerien in bemerkenswerter natürlicher Umgebung. In Asahikawa auf der Insel Hokkaido, am Fuße des majestätischen Taisetsu-Gebirges, bieten das raue Klima und das reine Quellwasser ideale Bedingungen für die Herstellung subtil ausgewogener Gins wie Etsu Original oder Etsu Pacific Ocean Water. Weiter südlich, in der Präfektur Akita , kreiert eine zweite Destillerie fruchtigere Sorten wie Etsu Double Yuzu oder Double Orange. Jedes Rezept folgt einem strengen handwerklichen Prozess, der die Reichhaltigkeit der japanischen Pflanzenstoffe hervorhebt. Die Mazerationszeit variiert je nach Standort: 22 Stunden in Asahikawa für saubere und kräftige Profile, bis zu 7 Tage in Akita für rundere und stärker ausgeprägte Aromen. Yuzu, Wacholder, Engelwurz, Lakritze, Koriander und sogar Matcha kommen in diesen einzigartigen Kompositionen mit Intensität zum Ausdruck.
Etsu The Original wird nach 22-stündiger Mazeration in Asahikawa destilliert. Sein aromatisches Profil basiert auf einer harmonischen Mischung japanischer Pflanzen: Yuzu, Bitterorange, Koriander, Wacholder, Lakritz und Angelika . Ein Gin von höchster Reinheit, der in einem Cocktail oder als Gin Tonic seine ganze Finesse entfaltet.
„Etsu The Original – japanische Eleganz im Glas. Sein lebhafter Auftakt, dominiert von den pikanten Noten der Yuzu, weicht einer ausgewogenen Struktur, in der die pflanzliche Frische des Korianders auf die Süße von Lakritz trifft. Der Abgang ist klar und dezent würzig. Ideal in einem klassischen Gin Tonic, entfaltet er seine ganze Raffinesse auch auf Eis mit einem Hauch Orangenschale für einen delikaten Geschmack.“
