NIKKA – Kaffee-Gin – 47 %
Die Nikka Whiskey Distilling Company hat ihren Sitz in Japan und wurde von Masataka Taketsuru gegründet, der als Vater des japanischen Whiskys gilt. Er war der Sohn eines Sake-Brauers und absolvierte nach seinem Chemiestudium an der Universität eine Ausbildung in mehreren schottischen Brennereien, bevor er 1920 mit seiner schottischen Frau Rita nach Japan zurückkehrte. Nachdem er für das Unternehmen gearbeitet hatte, aus dem später Suntory (Kotobukiya Limited) werden sollte, und Japans ersten Whisky hergestellt hatte, machte er sich selbstständig und gründete die Yoichi-Brennerei und die Muttergesellschaft Nikka. Das Unternehmen verfügt außerdem über separate Brennereien für die Herstellung von Shochu (Alkohol, der durch Destillation einer Vielzahl von Grundzutaten hergestellt wird, vor allem Reis, Gerste und Süßkartoffeln) sowie über Anlagen zur Herstellung von Apfelweinbrand und Apfelwein. Im Jahr 2001 wurde Nikka von Asahi Breweries gekauft.
Nach dem Erfolg der Editionen Coffey Grain und Coffey Malt wurden 2017 zwei neue Ausdrucksformen, Coffey Gin und Coffey Vodka, in das Sortiment aufgenommen.
Coffey Gin wird aus 11 ausgewählten Pflanzen hergestellt. Es enthält 4 Arten japanischer Zitrusfrüchte (Yuzu, Kabosu, Amanastu und Shequasar), ergänzt durch traditionelle Pflanzenstoffe wie Wacholderbeeren, Angelika, Koriandersamen sowie Zitronen- und Orangenschalen sowie einen Hauch Apfel.
