Hontambère - RAC Spirits - Armagnac Ténarèze - 2008 - Colombard - Single Cask #C1 - 53,3%
Beläget i Castelnau d’Auzan, i hjärtat av Ténarèze-regionen, förkroppsligar destilleriet Hontambère arvet och moderniteten av Armagnac. Grundat av Cindy Crighton (direktör) och Sylvain Lafargue (destillatör och källarmästare), odlar huset de fyra emblematiska druvsorterna i terroiren: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche och Colombard. Eaux-de-vie, destillerade på plats i en hundraårig armagnac-alambic, kommer uteslutande från vingårdens odlingar. Som en verklig aktör på hantverksmarknaden är Hontambère både producent och oberoende buteljerare. Deras samling inkluderar även sällsynta partier från andra ikoniska hus, såsom det välrenommerade destilleriet Pouchégu. Idag vilar över 550 fat i fastighetens källare, levande vittnen om en tradition rotad i tiden.
Denna Single Cask #C1 destillerades i december 2008 från Colombard och lagrades i 17 år i en torr källare. Den buteljerades rå från fatet vid 53,3%, och det finns endast 200 exemplar av denna värdefulla Armagnac.
"Vid första smak en livfull friskhet: kandiserade citrusfrukter och apelsinskal blandas med den söta smaken av mogna plommon. Munnens mitt utvecklar en kryddig mjukhet, understödd av en fin, precis träton, utan att någonsin dominera. I eftersmaken förlänger en salt spänning upplevelsen och avslöjar den mineraliska signaturen av den torra källaren — en sällsynt balans mellan energi och djup."
