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Hontambère - RAC Spirits - Armagnac Ténarèze - 2008 - Colombard - Single Cask #C1 - 53,3%
Nichée à Castelnau d’Auzan, au cœur de la région de la Ténarèze, la distillerie Hontambère incarne l’héritage et la modernité de l’Armagnac. Fondée par Cindy Crighton (directrice) et Sylvain Lafargue (distillateur et maître de chai), la maison cultive les quatre cépages emblématiques du terroir : Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche et Colombard. L’eau-de-vie, distillée sur place dans un alambic armagnacais centenaire, provient exclusivement du vignoble du domaine. Véritable acteur de la scène artisanale, Hontambère est à la fois producteur et embouteilleur indépendant. Sa collection comprend également des lots rares issus d’autres maisons emblématiques, comme la réputée distillerie Pouchégu. Aujourd’hui, plus de 550 fûts reposent dans les chais de la propriété, témoins vivants d’une tradition enracinée dans le temps.
Ce Single Cask #C1 a été distillé en décembre 2008 à partir de Colombard, puis élevé 17 ans dans un chai sec. Embouteillé brut de fût à 53,3%, il n’existe que 200 exemplaires de ce précieux Armagnac.
"Dès l’attaque, une vivacité saisissante : les agrumes confits et les écorces d’orange se mêlent à la gourmandise des prunes bien mûres. Le cœur de bouche déploie une douceur épicée, soutenue par un boisé fin, précis, sans jamais dominer. En finale, une tension saline prolonge l’expérience, révélant la signature minérale du chai sec — un équilibre rare entre énergie et profondeur."
