Hontambère - RAC Spirits - Armagnac Ténarèze - 2008 - Colombard - Single Cask #C1 - 53,3%
Ukrytá v Castelnau d’Auzan, v srdci regionu Ténarèze, destilerie Hontambère představuje dědictví a modernost Armagnacu. Založená Cindy Crighton (ředitelka) a Sylvainem Lafarguem (destilátor a mistrem sklepa), dům pěstuje čtyři emblematičtější odrůdy terroiru: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche a Colombard. Destilát, destilovaný přímo na místě v stoletém armagnackém kotli, pochází výhradně z vinice panství. Jako skutečný hráč řemeslné scény je Hontambère zároveň nezávislým producentem a plničem. Jeho sbírka také zahrnuje vzácné šarže z jiných významných domů, jako je renomovaná destilerie Pouchégu. Dnes více než 550 sudů odpočívá ve sklípku panství, živé svědky tradice zakořeněné v čase.
Tento Single Cask #C1 byl destilován v prosinci 2008 z Colombardu a zrál 17 let v suchém sklípku. Lahvován přímo z sudu při 53,3 %, existuje pouze 200 kusů tohoto vzácného Armagnacu.
"Hned na začátku úchvatná svěžest: kandované citrusy a pomerančová kůra se mísí s lahodností dobře zralých švestek. Střed chuťového profilu rozvíjí kořeněnou sladkost, podpořenou jemným, přesným dřevem, které nikdy nepřebíjí. V závěru prodlužuje zážitek slaná napětí, odhalující minerální podpis suchého sklípku — vzácná rovnováha mezi energií a hloubkou."
