Hontambère - RAC Spirits - Armagnac Ténarèze - 2008 - Colombard - Single Cask #C1 - 53,3%
Gelegen in Castelnau d’Auzan, in het hart van de Ténarèze-regio, belichaamt de distilleerderij Hontambère het erfgoed en de moderniteit van Armagnac. Opgericht door Cindy Crighton (directeur) en Sylvain Lafargue (distillateur en keldermeester), cultiveert het huis de vier emblematische druivensoorten van het terroir: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche en Colombard. De eaux-de-vie, ter plaatse gedistilleerd in een honderd jaar oude Armagnac-alambiek, komen uitsluitend van de wijngaard van het domein. Als een ware speler op de ambachtelijke markt is Hontambère zowel producent als onafhankelijke bottelaar. Hun collectie omvat ook zeldzame partijen van andere iconische huizen, zoals het gerenommeerde distilleerderij Pouchégu. Tegenwoordig rusten meer dan 550 vaten in de kelders van het eigendom, levende getuigen van een traditie geworteld in de tijd.
Deze Single Cask #C1 werd gedistilleerd in december 2008 van Colombard en gerijpt 17 jaar in een droge kelder. Hij is rauw uit het vat gebotteld op 53,3%, en er bestaan slechts 200 exemplaren van deze kostbare Armagnac.
"Bij de eerste aanzet een levendige frisheid: gekonfijte citrusvruchten en sinaasappelschil vermengen zich met de zoetheid van rijpe pruimen. Het mondgevoel ontvouwt een kruidige zachtheid, ondersteund door een fijne, precieze houttoets, zonder ooit te domineren. In de afdronk verlengt een zoute spanning de ervaring en onthult de minerale signatuur van de droge kelder — een zeldzame balans tussen energie en diepte."
