Quinta do Noval – Vintage Portwein 2003
Quinta do Noval ist ein 1715 gegründetes Portweinhaus und eines der wenigen im Herzen des Douro-Tals und nicht im portugiesischen Villa Nova de Gaia. Der Name stammt von seinem berühmtesten Weinberg, in diesem Fall Quinta do Noval. Die Mehrzahl der Weinberge der Quinta ist mit den edlen Douro-Rebsorten bepflanzt: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Cao. Die Trauben wachsen auf einer Mischung aus Schiefer- und Lehmböden, aber die Steine um die Reben herum erschweren den Winzern die Ernte. 1994 wurden die Weinberge großflächig neu bepflanzt und jede Parzelle mit einer Sorte bepflanzt, die am besten zum Boden, zur Höhenlage und zur Ausrichtung passt. Im Herzen des Weinbergs Quinta do Noval liegt eine kleine Parzelle mit wurzelechten Rebstöcken, die das Glück hatten, im 19. Jahrhundert von der Reblaus verschont zu bleiben. Geschäftsführer ist seit 1993 Christian Seely , der innerhalb der AXA Millesimes-Gruppe auch für zahlreiche Weingüter in ganz Europa verantwortlich ist. Zu dieser Investmentgruppe gehören auch Güter wie Château Pichon-Longueville, Château Pibran und Disznókő in Ungarn.
Dieser Vintage Port 2003 wird traditionell vinifiziert: Die Trauben werden zerkleinert, um den Most zu gewinnen, bevor sie in Lagares (traditionellen Steinfässern der Quinta) mazeriert werden, um die bestmögliche Extraktion während der Gärung zu gewährleisten. Er reifte 18 Monate in Holzfässern mit mindestens 640 Litern Fassungsvermögen.
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Sousão
Ein intensiver und raffinierter Portwein mit Aromen von schwarzen Früchten, Kakao und süßen Gewürzen. Am Gaumen hat er eine solide Struktur, geschmolzene Tannine und einen langen, eleganten Abgang. Ein Jahrgang zum Lagern.
