Mezcal El Jolgorio - Ambachtelijke Mezcal - Barril - 47%
Het mezcal-merk El Jolgorio wordt geproduceerd door Casa Cortés in Oaxaca, Mexico. De Cortés-familie produceert mezcal sinds 1840 en heeft bijgedragen aan de verbetering van de productieprocessen. Tegenwoordig vertegenwoordigd door de vijfde generatie, is de familie betrokken bij alle stappen, van het planten tot de distillatie. Het bedrijf zet zich in voor het behoud van traditionele productiemethoden en de cultuur van de lokale gemeenschappen in de regio. Ze werken nauw samen met lokale producenten om mezcal op een duurzame manier te produceren, met milieuvriendelijke methoden en dragen bij aan de lokale economische ontwikkeling.
Deze mezcal wordt gemaakt van maguey Barril, een variëteit van agave Karwinskii. De Barril-agave is een relatief grote en robuuste plant die tot 12 jaar kan duren om zijn volwassenheid te bereiken.