Armagnac Laterrade - Bas-Armagnac - 2016 - Domaine de Coutchot - Brut de Fût - 46,9%
Laterrade är ett ikoniskt märke för oberoende buteljering specialiserat på Armagnac, den ädla och autentiska spriten från sydvästra Frankrike. Vincent Laterrade, ursprungligen från Vic-Fezensac, en välkänd by i Ténarèze-regionen i Armagnac, är en före detta sommelier med passion för terroir och lokala producenter. Hans sökande ledde honom till att upptäcka små regionala gårdar och att samarbeta med två entusiaster för att grunda L’Encantada, ett hus som erbjuder sällsynta årgångsarmagnac från okända gårdar. Vincent Laterrade är erkänd som en sann jägare av exceptionella armagnac, skicklig på att hitta skatter som är flera decennier gamla. Senare, i samarbete med familjen Fitte, ägare till Château de Herrebouc i Vic-Fezensac, kunde han berika sin samling med årgångar från 10 till över 50 år. Hans filosofi är tydlig: att erbjuda årgångsarmagnac från en enda egendom, utan någon alkoholreduktion, blandning eller förändring, vilket garanterar total renhet och äkthet. Efter upplösningen av detta partnerskap var Vincent tvungen att noggrant bygga upp sitt lager igen. Hans uthållighet ledde till att han övertygade Stéphane de Luze att anförtro honom renoveringen av en övergiven lada på Château de Briat-området, som förvandlades till ett dedikerat källarutrymme. Nu är de fat han väljer exklusivt i hans ägo och hans Armagnac marknadsförs under det prestigefyllda "Laterrade"-märket. Engagerad i kvalitet och lokal produktion arbetar Vincent uteslutande med regionala producenter för sina spritsorter, använder flaskor tillverkade av en lokal glasblåsare, etiketter av regionens traspapper, franskt vax och förpackningar från franska skogar, vilket främjar hantverk och hållbarhet.
Denna anmärkningsvärda Bas-Armagnac destillerades 2016 på det prestigefyllda Domaine de Coutchot i Gaube. Den har åldrats i 8 år på noggrant utvalda franska ekfat, direkt hämtade från den majestätiska Gascony-skogen. Denna långsamma mognad i ädelt trä ger denna Armagnac komplexa aromer, en rikedom av träiga nyanser och en sällsynt elegans, idealisk för kräsna entusiaster och kännare som söker äkthet.
