Armagnac Laterrade - Bas-Armagnac - 2016 - Domaine de Coutchot - Sud z původní sudové síly - 46,9%
Laterrade je ikonická značka nezávislého stáčení specializující se na Armagnac, ušlechtilý a autentický destilát z jihozápadu Francie. Vincent Laterrade, pocházející z Vic-Fezensac, známé vesnice v oblasti Ténarèze v Armagnacu, je bývalý someliér s vášní pro terroiry a místní producenty. Jeho pátrání ho vedlo k objevení malých regionálních statků a ke spolupráci s dvěma nadšenci na založení L’Encantada, domu nabízejícího vzácné ročníkové armagnacy z málo známých statků. Vincent Laterrade je uznáván jako skutečný lovec výjimečných armagnaců, zručný v objevování pokladů starých několik desetiletí. Později, ve spolupráci s rodinou Fitte, majiteli Château de Herrebouc ve Vic-Fezensac, mohl obohatit svou sbírku o ročníky od 10 do více než 50 let. Jeho filozofie je jasná: nabízet ročníkové armagnacy pocházející z jediného statku, bez jakéhokoli snížení alkoholu, míchání nebo úpravy, čímž zaručuje naprostou čistotu a autentičnost. Po rozpuštění tohoto partnerství musel Vincent pečlivě obnovit svůj sklad. Jeho vytrvalost ho přiměla přesvědčit Stéphana de Luze, aby mu svěřil renovaci opuštěné stodoly na panství Château de Briat, která byla přeměněna na specializovaný sklep. Nyní jsou sudy, které vybírá, výhradně jeho vlastnictvím a jeho armagnacy jsou uváděny na trh pod prestižní značkou "Laterrade". Oddaný kvalitě a místní produkci spolupracuje Vincent výhradně s regionálními producenty pro své destiláty, používá lahve vyrobené místním sklářem, etikety z regionálního hadrového papíru, francouzský vosk a krabice pocházející z francouzských lesů, čímž podporuje řemeslné a udržitelné know-how.
Tento pozoruhodný Bas-Armagnac byl destilován v roce 2016 v prestižním Domaine de Coutchot v Gaube. Získal 8 let zrání v pečlivě vybraných francouzských dubových sudech, přímo pocházejících z majestátního lesa Gaskoňska. Toto pomalé zrání v ušlechtilém dřevě dodává tomuto Armagnacu komplexní aroma, bohatství dřevitých nuancí a vzácnou eleganci, ideální pro náročné nadšence a znalce hledající autentičnost.
