Armagnac Laterrade - Bas-Armagnac - 2016 - Domaine de Coutchot - Brut de Fût - 46,9%
Laterrade er et ikonisk mærke inden for uafhængig tapning, specialiseret i Armagnac, den ædle og autentiske spiritus fra det sydvestlige Frankrig. Vincent Laterrade, oprindeligt fra Vic-Fezensac, en kendt landsby i Ténarèze-regionen i Armagnac, er en tidligere sommelier med passion for terroir og lokale producenter. Hans søgen førte ham til at opdage små regionale ejendomme og at indgå partnerskab med to entusiaster for at grundlægge L’Encantada, et hus der tilbyder sjældne årgangsarmagnac fra ukendte ejendomme. Vincent Laterrade er kendt som en sand jæger af exceptionelle armagnac, dygtig til at finde skatte, der er flere årtier gamle. Senere, i samarbejde med familien Fitte, ejere af Château de Herrebouc i Vic-Fezensac, kunne han berige sin samling med årgange fra 10 til over 50 år. Hans filosofi er klar: at tilbyde årgangsarmagnac fra en enkelt ejendom, uden alkoholreduktion, blanding eller ændring, hvilket sikrer total renhed og autenticitet. Efter opløsningen af dette partnerskab måtte Vincent omhyggeligt genopbygge sit lager. Hans vedholdenhed førte til, at han overbeviste Stéphane de Luze om at betro ham renoveringen af en forladt lade på Château de Briat-ejendommen, som blev omdannet til et dedikeret lagerrum. Nu er de fade, han vælger, udelukkende under hans ejerskab, og hans Armagnac markedsføres under det prestigefyldte "Laterrade"-mærke. Med fokus på kvalitet og lokalitet arbejder Vincent udelukkende med regionale producenter til sine spiritus, bruger flasker fremstillet af en lokal glaspuster, etiketter af klædepapir fra regionen, fransk voks og kasser fra franske skove, hvilket fremmer håndværk og bæredygtighed.
Denne bemærkelsesværdige Bas-Armagnac blev destilleret i 2016 på det prestigefyldte Domaine de Coutchot i Gaube. Den har modnet i 8 år på omhyggeligt udvalgte franske egetræsfade, direkte hentet fra den majestætiske Gascony-skov. Denne langsomme modning i ædelt træ giver denne Armagnac komplekse aromaer, en rigdom af træagtige nuancer og en sjælden elegance, ideel til kræsne entusiaster og kender, der søger autenticitet.
