SWELL DE SPIRITS - Wild Nature Serie nr 8 - Cognac Prunier - Blandning av Folignan, Colombard och Folle Blanche - 52,9%
Swell de Spirits är en oberoende och familjeägd buteljerare baserad i Pessac, Frankrike. Företaget grundades 2021 av Michael Barbaria och Kelly. De släpper en mängd limiterade utgåvor, flaskor med rom, whisky, armagnac och cognac från destillerier runt om i världen.
Denna utgåva av Wild Nature är en Cognac utvald och sammansatt av Michael tillsammans med Claire och Stéphane Burnez i lagren hos Maison Prunier. Det är en blandning av 3 sällsynta druvsorter: Folle Blanche 2011 Fins Bois (65%), Folignan 2014 Petite Champagne (25%) och Colombard 2012 Fins Bois (10%). Efter blandningen fortsatte cognacen att mogna på träfat i mer än 6 månader.