SWELL DE SPIRITS - Wild Nature Serie nr. 8 - Cognac Prunier - Blend af Folignan, Colombard og Folle Blanche - 52,9%
Swell de Spirits er en uafhængig og familieejet aftapper baseret i Pessac, Frankrig. Virksomheden blev grundlagt i 2021 af Michael Barbaria og Kelly. De udgiver en række limited editions, flasker med rom, whisky, armagnac og cognac fra destillerier over hele verden.
Denne udgave af Wild Nature er en Cognac udvalgt og sammensat af Michael sammen med Claire og Stéphane Burnez i lagrene hos Maison Prunier. Det er en blanding af 3 sjældne druesorter: Folle Blanche 2011 Fins Bois (65%), Folignan 2014 Petite Champagne (25%) og Colombard 2012 Fins Bois (10%). Efter sammensætningen er cognacen fortsat med at modne på træfade i mere end 6 måneder.