Armagnac Laterrade - 15 år - Brut de Fût - 40%
Laterrade är ett välrenommerat märke för oberoende buteljering specialiserat på Armagnac av hög kvalitet. Vincent Laterrade, född i Vic-Fezensac, i hjärtat av Ténarèze i Armagnac, har utnyttjat sin erfarenhet som tidigare sommelier för att upptäcka små lokala hantverksproducenter. Passionerad har han samarbetat med två kunniga entusiaster för att grunda L’Encantada, ett hus som erbjuder sällsynta årgångsarmagnac från konfidentiella och okända domäner. Vincent blev snabbt en verklig jägare av exceptionella armagnac och utvecklade en unik samling av årgångscrus. Senare samarbetade han med familjen Fitte, ägare till det prestigefyllda Château de Herrebouc i Vic-Fezensac, vilket gav honom tillgång till armagnacfatslagringar från 10 till över 50 år. Hans filosofi förblir oförändrad: att endast välja årgångsarmagnac från en enda egendom, utan någon alkoholreduktion, blandning eller manipulation, vilket garanterar total renhet och äkthet. Efter upplösningen av deras partnerskap lyckades Vincent slutligen övertyga Stéphane de Luze att anförtro honom en gammal lada på Château de Briat-egendomen, som han förvandlade till en modern källare med respekt för traditionerna. Nu tillhör faten uteslutande honom och hans eaux-de-vie stolt bär etiketten Clos des Spiritueux. Varje sprit kommer uteslutande från producenter i regionen och buteljeras omsorgsfullt med flaskor från en lokal glasblåsare. Etiketterna, gjorda av lokalt traspapper, det franska vaxet och askarna av trä från franska träd vittnar om hans miljömässiga och hantverksmässiga engagemang.
Denna exceptionella armagnac är lagrad i 15 år på franska ekfat från de bevarade skogarna i Gascogne, vilket ger elegans, aromatisk komplexitet och en anmärkningsvärd smakdjup, idealisk för kräsna entusiaster som söker en autentisk och sällsynt spritdryck.