Armagnac Laterrade - 15 år - Brut de Fût - 40%
Laterrade er et anerkendt mærke inden for uafhængig tapning, specialiseret i Armagnac af høj kvalitet. Vincent Laterrade, født i Vic-Fezensac i hjertet af Ténarèze i Armagnac, har udnyttet sin erfaring som tidligere sommelier til at opdage små lokale håndværksproducenter. Passioneret har han indgået partnerskab med to kyndige entusiaster for at grundlægge L’Encantada, et hus, der tilbyder sjældne årgangsarmagnac fra fortrolige og ukendte domæner. Vincent blev hurtigt en sand jæger af exceptionelle armagnac, og udviklede en unik samling af årgangs-crus. Senere samarbejdede han med familien Fitte, ejere af det prestigefyldte Château de Herrebouc i Vic-Fezensac, hvilket gav ham adgang til armagnac-fade, der var 10 til over 50 år gamle. Hans filosofi forbliver uændret: kun at udvælge årgangsarmagnac fra en enkelt ejendom, uden nogen alkoholreduktion, blanding eller manipulation, hvilket sikrer total renhed og autenticitet. Efter opløsningen af deres partnerskab lykkedes det Vincent at overbevise Stéphane de Luze om at betro ham en gammel lade på Château de Briat-ejendommen, som han omdannede til et moderne og traditionsrespektfuldt vineri. Nu tilhører fadene udelukkende ham, og hans eaux-de-vie udkommer stolt under mærket Clos des Spiritueux. Hver spiritus stammer udelukkende fra producenter i regionen og tappes omhyggeligt på flasker leveret af en lokal glaspuster. Etiketterne, lavet af lokalt klædepapir, det franske voks og æskerne lavet af træ fra franske træer, vidner om hans miljømæssige og håndværksmæssige engagement.
Denne exceptionelle armagnac er lagret i 15 år på franske egetræsfade fra de bevarede skove i Gascogne, hvilket giver den elegance, aromatisk kompleksitet og en bemærkelsesværdig smagsdybde, ideel til kræsne entusiaster, der søger en autentisk og sjælden spiritus.
