TOBERMORY - Gin - 43,3%
Die Tobermory Brennerei liegt auf der Insel Mull, vor der berühmten Westküste Schottlands. Gegründet im Jahr 1798, besitzt sie den einzigartigen Status als einzige Whisky-Brennerei auf der Insel Mull und ist eine der ältesten kommerziellen Brennereien Schottlands mit einem reichen Erbe von über zwei Jahrhunderten. Im Jahr 1797 beantragte John Sinclair, ein visionärer Tanghändler, einen Pachtvertrag über 57 Acres im renommierten Gebiet Ledaig, um dort Wohnhäuser und eine Brennerei zu errichten. Sein ursprünglicher Antrag wurde jedoch abgelehnt, und er erhielt nur die Erlaubnis, eine Brauerei zu bauen. Entschlossen, sein Projekt zu verwirklichen, gab er nicht auf, und ein Jahr später entstand schließlich die Brennerei Ledaig. In den 1930er Jahren führten die Weltwirtschaftskrise und die Prohibition in den Vereinigten Staaten zu einem drastischen Rückgang der Whisky-Nachfrage, was zur Schließung der Brennerei für 41 aufeinanderfolgende Jahre führte. Erst 1993, nach der Übernahme durch Burn Stewart Distillers, wurde die Brennerei wiederbelebt. Seit 2013 gehört sie zur Distell-Gruppe. Die Brennerei stellt Tobermory Gin sowie zwei bemerkenswerte Single Malts her: einen nicht getorften Tobermory und einen intensiv getorften Ledaig. Diese beiden Whiskys werden mit denselben Brennblasen, Washbacks (Gärbehältern), Mash Tuns (Maischebehältern) und demselben reinen Wasser hergestellt, zeigen jedoch dank der Variation der verwendeten gemälzten Gerste radikal unterschiedliche Aromaprofile.
Der Tobermory Gin wird aus einem neutralen Getreidealkohol hergestellt, der mit einem außergewöhnlichen Destillat aus den für die Tobermory-Whiskyproduktion vorgesehenen Brennblasen kombiniert wird, sorgfältig destilliert, um einen Geist von unvergleichlicher Reinheit und Frische zu erhalten. Die Aromapflanzen werden mindestens 24 Stunden lang in diesem Grunddestillat eingelegt, um alle Feinheiten und Komplexitäten zu extrahieren. Die präzise ausgewählten botanischen Zutaten umfassen Wacholder, Heidekraut, Tee, Holunderblüte und eine zarte Note von Orangenschale. Dieser Gin wurde mit dem prestigeträchtigen Titel "Bester Schottischer Klassischer Gin" bei den World Gin Awards 2020 ausgezeichnet, nur sechs Monate nach seiner Markteinführung. Seine ikonische Flasche zeigt charmant das malerische Dorf Tobermory und seine berühmten bunten Häuser und spiegelt so die authentische Seele dieser außergewöhnlichen Brennerei wider.
