TOBERMORY - Gin - 43,3%
Distilleerderij Tobermory ligt op het eiland Mull, voor de beroemde westkust van Schotland. Opgericht in 1798, heeft het de unieke status van de enige whiskydistilleerderij op het eiland Mull en is het een van de oudste commerciële distilleerderijen in Schotland, met een rijke erfenis van meer dan twee eeuwen. In 1797 vroeg John Sinclair, een visionaire kelphandelaar, een pacht van 57 acres aan in het gerenommeerde gebied Ledaig om daar woningen en een distilleerderij te bouwen. Zijn eerste aanvraag werd echter afgewezen en hij kreeg alleen toestemming om een brouwerij te bouwen. Vastbesloten om zijn project te realiseren, zette hij door en een jaar later kwam de distilleerderij Ledaig uiteindelijk tot stand. In de jaren 1930 veroorzaakten de Grote Depressie en de drooglegging in de Verenigde Staten een scherpe daling van de vraag naar whisky, wat leidde tot de sluiting van de distilleerderij gedurende 41 opeenvolgende jaren. Pas in 1993, na de overname door Burn Stewart Distillers, kwam de distilleerderij weer tot leven. Sinds 2013 is het eigendom van de Distell-groep. De distilleerderij produceert Tobermory Gin evenals twee opmerkelijke Single Malts: een niet-geturfde Tobermory en een intens geturfde Ledaig. Deze twee whisky's worden geproduceerd met dezelfde ketels, washbacks (fermentatietanks), mash tuns (mashvaten) en hetzelfde zuivere water, maar onthullen radicaal verschillende aromaprofielen dankzij de variatie in de gebruikte gemoute gerst.
Tobermory Gin wordt gemaakt van een neutrale graanalcohol gecombineerd met een uitzonderlijk distillaat uit de ketels die zijn gewijd aan de productie van Tobermory whisky, zorgvuldig gedistilleerd om een geest van ongeëvenaarde zuiverheid en frisheid te verkrijgen. De botanische ingrediënten worden minimaal 24 uur in dit basisdestillaat geïnfuseerd om alle subtiliteiten en complexiteiten te extraheren. De nauwkeurig geselecteerde botanische ingrediënten omvatten jeneverbes, heide, thee, vlierbloesem en een delicate schil van sinaasappelschil. Deze Gin werd bekroond met de prestigieuze titel van "Beste Schotse Klassieke Gin" tijdens de World Gin Awards 2020, slechts zes maanden na de lancering op de markt. De iconische fles toont charmant het pittoreske dorp Tobermory en zijn beroemde kleurrijke huizen, waarmee de authentieke ziel van deze uitzonderlijke distilleerderij wordt weerspiegeld.