TOBERMORY - Gin - 43,3%
Tobermory Destilleriet ligger på øen Mull, ud for den berømte vestkyst af Skotland. Grundlagt i 1798 har det den unikke status som den eneste whiskydestilleri på øen Mull og er en af de ældste kommercielle destillerier i Skotland med en rig arv på over to århundreder. I 1797 ansøgte John Sinclair, en visionær tanghandler, om en lejekontrakt på 57 acres i det berømte Ledaig-område for at bygge boliger og et destilleri. Hans oprindelige anmodning blev afvist, og han fik kun tilladelse til at bygge et bryggeri. Fast besluttet på at realisere sit projekt fortsatte han, og et år senere blev Ledaig-destilleriet endelig etableret. I 1930'erne førte den store depression sammen med forbuddet i USA til et kraftigt fald i efterspørgslen efter whisky, hvilket førte til lukningen af destilleriet i 41 på hinanden følgende år. Det var først i 1993, efter opkøbet af Burn Stewart Distillers, at destilleriet blev genoplivet. Siden 2013 har det været ejet af Distell-gruppen. Destilleriet producerer Tobermory Gin samt to bemærkelsesværdige Single Malts: en ikke-tørvet Tobermory og en intenst tørvet Ledaig. Disse to whiskyer fremstilles ved hjælp af de samme pot stills, washbacks (gæringstanke), mash tuns (mæsketanke) og det samme rene vand, men afslører radikalt forskellige aromaprofil takket være variationen i den anvendte maltbyg.
Tobermory Gin fremstilles af en neutral kornalkohol kombineret med en enestående destillat fra pot stills dedikeret til produktionen af Tobermory whisky, omhyggeligt destilleret for at opnå en spiritus med uovertruffen renhed og friskhed. De botaniske ingredienser bliver infunderet i mindst 24 timer i dette basisdestillat for at udtrække alle nuancer og kompleksiteter. De præcist udvalgte botaniske ingredienser omfatter enebær, lyng, te, hyldeblomst og en delikat skræl af appelsinskal. Denne Gin blev tildelt den prestigefyldte titel "Bedste Skotske Klassiske Gin" ved World Gin Awards 2020, kun seks måneder efter lanceringen på markedet. Den ikoniske flaske illustrerer charmerende den maleriske landsby Tobermory og dens berømte farverige huse, hvilket afspejler den autentiske sjæl af dette enestående destilleri.