TOBERMORY - Gin - 43,3%
Tobermory Destilleri ligger på øen Mull, ud for den vestlige kyst af Skotland. Grundlagt i 1798, er det det eneste whiskydestilleri på Mull og et af de ældste kommercielle destillerier i Skotland. I 1797 ansøgte John Sinclair, en tanghandler, om en lejekontrakt på 57 acres jord i området kendt som Ledaig for at bygge boliger og et destilleri. Ansøgningen blev dog afvist, og han fik kun tilladelse til at bygge et bryggeri. Uden at give op holdt han fast i sin oprindelige plan, og et år senere blev Ledaig-destilleriet oprettet. I 1930'erne førte den store depression og et årti med forbud i USA til et fald i efterspørgslen efter whisky, hvilket resulterede i, at destilleriet var lukket i 41 lange år. Det genåbnede i 1993 efter at være blevet købt af Burn Stewart Distillers. Siden 2013 har destilleriet tilhørt Distell. Destilleriet producerer Tobermory Gin og to forskellige Single Malts: en ikke-røget Tobermory og en kraftigt røget Ledaig. Begge malte produceres ved hjælp af de samme pot stills, washbacks (gæringstanke), mash tuns (mæsketanke) og det samme vand, men de to whiskyer har en helt forskellig karakter på grund af den anvendte maltet byg.
Ginnen fremstilles af en neutral kornalkohol og destillat fra de pot stills, der bruges til produktionen af Tobermory whisky, destilleret til den er ren og frisk. Alle botanicals er infunderet i mindst 24 timer i dette basisdestillat. De anvendte planter er