Dartigalongue - Bas Armagnac - VSOP - 40%
Det prestigefyllda Armagnac-huset Dartigalongue är beläget i Nogaro, i hjärtat av Gers, en region känd för sina exceptionella terroirer. Grundat 1838 av Pascal Dartigalongue, är det ett av de äldsta och mest respekterade Armagnac-produktionerna i Frankrike. År 2010 lyckades Françoise Dartigalongue, då ledare för familjeföretaget, övertyga Benoit Hillion, agronom till utbildningen och make till hennes systerdotter Virginie, att återvända till Nogaro för att föra vidare denna urgamla kunskap. Familjen Dartigalongue väljer noggrant ut vita eaux-de-vie gjorda på vita viner från de emblematiska druvsorterna Ugni Blanc, Baco och Folle Blanche. Dessa druvor odlas på den unika terroiren i Bas-Armagnac, som kännetecknas av sina siltiga och sandiga jordar, idealiska för att erbjuda Armagnac med oöverträffad finess och elegans.
Destillationen sker med precision på en kolonnpanna, enligt en traditionell process med kontinuerlig destillation vid låg alkoholhalt, vilket garanterar optimal kvalitet och perfekt aromatisk uttryck. Ekfaten som används för lagring av eaux-de-vie kommer från lokala tunnbindare, som främst föredrar gascon-ek, känd för sina unika aromatiska egenskaper. Lagringen sker i två kompletterande typer av källare: torra källare tar emot de unga eaux-de-vie innan de överförs till fuktiga källare, som spelar en avgörande roll genom att tillföra mjukhet, rundhet och komplexitet till Dartigalongue Armagnac.
Dartigalongue VSOP utmärker sig som en exceptionell Bas-Armagnac med en minimiålder på 4 år, en garanti för mognad och balans. Denna cuvée kombinerar aromatisk rikedom, lång eftersmak och finess, idealisk för kräsna kännare.
