Dartigalongue - Bas Armagnac - VSOP - 40%
Het prestigieuze Armagnac-huis Dartigalongue is gevestigd in Nogaro, in het hart van de Gers, een regio die bekend staat om zijn uitzonderlijke terroirs. Opgericht in 1838 door Pascal Dartigalongue, behoort het tot de oudste en meest gerespecteerde Armagnac-producenten in Frankrijk. In 2010 wist Françoise Dartigalongue, destijds aan het hoofd van het familiebedrijf, Benoit Hillion, een agronoom van opleiding en echtgenoot van haar nicht Virginie, te overtuigen om terug te keren naar Nogaro om deze eeuwenoude kennis voort te zetten. De familie Dartigalongue selecteert streng witte eaux-de-vie gemaakt van witte wijnen afkomstig van de emblematische druivensoorten Ugni Blanc, Baco en Folle Blanche. Deze druiven worden geteeld op het unieke terroir van Bas-Armagnac, gekenmerkt door zijn slib- en zandgronden, ideaal om Armagnacs van ongeëvenaarde finesse en elegantie te bieden.
De distillatie wordt nauwkeurig uitgevoerd op een kolomdistilleerketel, volgens een traditioneel proces van continue distillatie bij een laag alcoholgehalte, wat optimale kwaliteit en perfecte aromatische expressie garandeert. De eikenhouten vaten die worden gebruikt voor de rijping van de eau-de-vie komen van lokale kuipers, waarbij voornamelijk Gascon-eik wordt gebruikt, bekend om zijn unieke aromatische kwaliteiten. De rijping vindt plaats in twee complementaire soorten kelders: droge kelders huisvesten de jonge eaux-de-vie voordat ze worden overgebracht naar vochtige kelders, die een essentiële rol spelen door zachtheid, rondheid en complexiteit aan Dartigalongue Armagnacs te geven.
Dartigalongue VSOP onderscheidt zich als een uitzonderlijke Bas-Armagnac met een minimale leeftijd van 4 jaar, een garantie voor rijpheid en balans. Deze cuvée combineert aromatische rijkdom, lengte in de mond en finesse, ideaal voor veeleisende kenners.
