Dartigalongue - Bas Armagnac - VSOP - 40%
Prestižní Armagnacový dům Dartigalongue sídlí v Nogaru, v srdci Gers, oblasti proslulé svými výjimečnými terroiry. Založen v roce 1838 Pascalem Dartigalongue, patří mezi nejstarší a nejuznávanější výrobce Armagnacu ve Francii. V roce 2010 Françoise Dartigalongue, tehdejší vedoucí rodinné firmy, přesvědčila Benoita Hilliona, agronoma a manžela své neteře Virginie, aby se vrátil do Nogara a pokračoval v tomto starobylém řemesle. Rodina Dartigalongue pečlivě vybírá bílé eaux-de-vie vyrobené z bílých vín z emblemových odrůd Ugni Blanc, Baco a Folle Blanche. Tyto hrozny jsou pěstovány na jedinečném terroiru Bas-Armagnac, charakterizovaném jílovito-písčitými půdami, ideálními pro výrobu Armagnacu s nesrovnatelnou jemností a elegancí.
Destilace probíhá přesně na kolónovém destilačním přístroji podle tradičního postupu kontinuální destilace při nízkém stupni, což zaručuje optimální kvalitu a dokonalý aromatický projev. Dubové sudy používané k zrání eaux-de-vie pocházejí od místních bednářů, přičemž převládá dub gascon, známý svými jedinečnými aromatickými vlastnostmi. Zrání probíhá ve dvou doplňkových typech sklepů: suché sklepy přijímají mladé eaux-de-vie, než jsou přemístěny do vlhkých sklepů, které hrají zásadní roli při dodávání jemnosti, kulatosti a komplexnosti Armagnacům Dartigalongue.
Dartigalongue VSOP vyniká jako výjimečný Bas-Armagnac s minimálním věkem 4 roky, což je záruka zralosti a rovnováhy. Tato cuvée spojuje aromatickou bohatost, délku v ústech a jemnost, ideální pro náročné znalce.
