Dartigalongue - Bas Armagnac - VSOP - 40%
La prestigieuse Maison d’Armagnac Dartigalongue est implantée à Nogaro, au cœur du Gers, une région réputée pour ses terroirs d’exception. Fondée en 1838 par Pascal Dartigalongue, elle figure parmi les plus anciennes et respectées maisons de production d’Armagnac en France. En 2010, Françoise Dartigalongue, alors à la direction de l’entreprise familiale, a su convaincre Benoit Hillion, ingénieur agronome de formation et époux de sa nièce Virginie, de revenir à Nogaro pour perpétuer ce savoir-faire ancestral. La famille Dartigalongue sélectionne rigoureusement des eaux-de-vies blanches issues de vins blancs issus des cépages emblématiques Ugni Blanc, Baco et Folle Blanche. Ces raisins sont cultivés sur le terroir unique du Bas-Armagnac, caractérisé par ses sols limoneux et sableux, idéaux pour offrir des Armagnacs d’une finesse et d’une élégance incomparables.
La distillation se fait avec précision sur un alambic à plateau, selon un procédé traditionnel en distillation continue à bas degré, garantissant une qualité optimale et une parfaite expression aromatique. Les fûts de chêne utilisés pour l’élevage de l’eau-de-vie proviennent de tonneliers locaux, privilégiant principalement le chêne gascon, reconnu pour ses qualités aromatiques uniques. Le vieillissement s’effectue dans deux types de chais complémentaires : des chais secs accueillent les jeunes eaux-de-vie, avant un transfert dans des chais humides, qui jouent un rôle essentiel en apportant douceur, rondeur et complexité aux Armagnacs Dartigalongue.
Dartigalongue VSOP se distingue comme un Bas-Armagnac d’exception, affichant un âge minimum de 4 ans, gage de maturité et d’équilibre. Cette cuvée allie richesse aromatique, longueur en bouche et finesse, idéale pour les connaisseurs exigeants.
