Dartigalongue - Bas Armagnac - VSOP - 40%
Det prestigefyldte Armagnac-hus Dartigalongue er beliggende i Nogaro, i hjertet af Gers, en region kendt for sine enestående terroirs. Grundlagt i 1838 af Pascal Dartigalongue, er det et af de ældste og mest respekterede Armagnac-producenter i Frankrig. I 2010 formåede Françoise Dartigalongue, der dengang ledede familievirksomheden, at overbevise Benoit Hillion, agronomuddannet og ægtemand til hendes niece Virginie, om at vende tilbage til Nogaro for at videreføre denne gamle ekspertise. Familien Dartigalongue udvælger nøje hvide eaux-de-vie fremstillet af hvide vine fra de emblematiske druesorter Ugni Blanc, Baco og Folle Blanche. Disse druer dyrkes på det unikke terroir i Bas-Armagnac, kendetegnet ved sine siltede og sandede jordbund, ideelle til at tilbyde Armagnac med en uovertruffen finesse og elegance.
Destillationen udføres præcist på en kolonnestill, efter en traditionel proces med kontinuerlig destillation ved lav alkoholprocent, hvilket sikrer optimal kvalitet og perfekt aromatisk udtryk. De egetræsfade, der bruges til lagring af eaux-de-vie, kommer fra lokale tøndemagere, der hovedsageligt foretrækker gascon-eg, kendt for sine unikke aromatiske kvaliteter. Modningen foregår i to komplementære typer kældre: tørre kældre huser de unge eaux-de-vie, før de overføres til fugtige kældre, som spiller en væsentlig rolle ved at tilføre Dartigalongue Armagnac blødhed, rundhed og kompleksitet.
Dartigalongue VSOP skiller sig ud som en enestående Bas-Armagnac med en minimumsalder på 4 år, et tegn på modenhed og balance. Denne cuvée kombinerer aromatisk rigdom, lang eftersmag og finesse, ideel til kræsne kender.
