Domaine Chiroulet - Floc de Gascogne Blanc - 17%
Il Domaine Chiroulet è situato nel cuore del Gers, una regione emblematica dei terroir dell’Armagnac, all’interno della ricca regione vitivinicola della Gascogna. Fondato nel 1893, questo dominio familiare si estendeva inizialmente su 5 ettari dedicati alla policoltura e all’allevamento. Alban Sourbès, viticoltore e maestro distillatore, ha superato le prove della fillossera e ha gestito l’azienda fino al 1935, consolidando così la reputazione di questa casa d’eccezione. Trasmesso a sua nipote Suzanne Capmartin, poi portato avanti dal marito Albert Fezas, il dominio aveva previsto un’espansione prima delle restrizioni imposte dalla Seconda Guerra Mondiale. Oggi, sotto la direzione del nipote, il appassionato Philippe Fezas, Domaine Chiroulet esprime tutto il suo potenziale diversificando le sue attività e adottando un modello sostenibile.
Il dominio è in piena transizione verso l’agricoltura biologica, un passo importante che conferma il suo profondo impegno ambientale. Questa svolta verde è accompagnata da un progetto di agroforestazione innovativa, volto a rafforzare la biodiversità locale intorno ai vigneti. Questo approccio ecologico benefico reintegra la biomassa nei suoli viticoli, favorisce la regolazione naturale degli insetti utili e contribuisce all’equilibrio del microclima, garantendo uve di qualità superiore preservando la salute dell’ecosistema. Il Domaine Chiroulet incarna così una gestione viticola responsabile e olistica, al servizio di una viticoltura sostenibile in Gascogna.
Il Floc de Gascogne Blanc è l’espressione autentica di questo terroir gascone unico. Questo prodotto d’eccezione deriva dall’assemblaggio accurato di succo fresco proveniente da vitigni tipici come Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng e Petit Manseng (che rappresentano due terzi della miscela), associati a un terzo di Blanche d’Armagnac del dominio, offrendo un equilibrio perfetto tra dolcezza e carattere. Questa cuvée raffinata viene affinata per diversi mesi in vecchie botti di rovere, conferendole una complessità aromatica unica, segnata da note fruttate e una bella persistenza al palato. Il Floc de Gascogne Blanc del Domaine Chiroulet conquista gli amanti dei distillati autentici, valorizzando pienamente il sapere ancestrale e la ricchezza del terroir gascone.
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