Lillet Rouge
Lillet è un aperitivo a base di vino eccezionale, prodotto a Podensac, nel cuore della prestigiosa regione di Bordeaux. La casa Lillet Frères, specializzata nel commercio di vini e liquori, è stata fondata nel 1872. La notevole innovazione di associare vini di Bordeaux a piante e frutti esotici è attribuita a Padre Kermann, un medico che partì per il Brasile sotto Luigi XVI e tornò a stabilirsi a Bordeaux. Lì sviluppò liquori e tonici unici, mettendo in risalto principalmente la china, ingrediente chiave. Nel 1985, la famiglia Lillet trasmise il suo sapere a Bruno Borie, e nel 2008 la società fu integrata in una filiale del gruppo Pernod Ricard, garantendo così la continuità della qualità e della tradizione.
Lillet è meticolosamente elaborato a partire da vini fini (85%) rigorosamente selezionati e liquori di frutta e china (15%). I liquori di frutta si ottengono mediante una prolungata macerazione di scorze di agrumi accuratamente scelte: arancia dolce proveniente dal Marocco o dalla Spagna e arancia amara proveniente da Haiti o dal Perù. Questo processo artigianale conferisce a Lillet una complessità aromatica unica. L'invecchiamento tradizionale in botti di rovere dona ricchezza e rotondità al prodotto finale, sublimando ogni degustazione.
Lillet Rouge, creato nel 1962, è un assemblaggio sofisticato di vini bianchi, infusioni di agrumi (arance dolci e amare), china e altri frutti la cui ricetta segreta rimane gelosamente custodita. Questo aperitivo tipico si apprezza sia in cocktail raffinati che allungato con tonic, offrendo un'esperienza gustativa fresca, elegante ed equilibrata.
Clos des Spiritueux
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