Domaine Chiroulet - Floc de Gascogne Blanc - 17%
Le Domaine Chiroulet est niché au cœur du Gers, une région emblématique des terroirs d’Armagnac, au sein de la riche région viticole de la Gascogne. Fondé en 1893, ce domaine familial s'étend initialement sur 5 hectares dédiés à la polyculture et à l’élevage. Alban Sourbès, vigneron et maître distillateur, a traversé les épreuves du phylloxéra et conduit l’exploitation jusqu’en 1935, consolidant ainsi la réputation de cette maison d’exception. Transmise à sa nièce Suzanne Capmartin, puis portée par son mari Albert Fezas, le domaine a envisagé une extension avant les contraintes imposées par la Seconde Guerre mondiale. Aujourd’hui, c’est sous la direction de son petit-fils, le passionné Philippe Fezas, que le Domaine Chiroulet exprime tout son potentiel en diversifiant ses activités et en adoptant un modèle durable.
Le domaine est en pleine transition vers l’agriculture biologique, une étape majeure qui confirme son profond engagement environnemental. Ce virage vert s’accompagne d’un projet d'agroforesterie innovante, visant à renforcer la biodiversité locale autour des vignes. Cette approche écologique bénéfique réintègre la biomasse dans les sols viticoles, favorise la régulation naturelle des insectes auxiliaires et contribue à l’équilibre du microclimat, garantissant des raisins de qualité supérieure tout en préservant la santé de l’écosystème. Le Domaine Chiroulet incarne ainsi une gestion viticole responsable et holistique, au service d’une viticulture durable en Gascogne.
Le Floc de Gascogne Blanc est l’expression authentique de ce terroir gascon unique. Ce produit d’exception résulte de l’assemblage soigneux de jus frais issus de cépages typiques tels que Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng et Petit Manseng (représentant les deux tiers du mélange), associées à un tiers de Blanche d’Armagnac du domaine, offrant un équilibre parfait entre douceur et caractère. Cette cuvée raffiné est élevée pendant plusieurs mois dans de vieux foudres de chêne, ce qui lui confère une complexité aromatique unique, marquée par des notes fruitées et une belle longueur en bouche. Le Floc de Gascogne Blanc du Domaine Chiroulet séduit les amateurs de spiritueux authentiques, valorisant pleinement le savoir-faire ancestral et la richesse du terroir gascon.
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