Ardnamurchan - AD/02:16 - Single Cask 65 P - 57,9%
Die Ardnamurchan Brennerei liegt strategisch in Argyll, am westlichsten Punkt des britischen Festlands, in den majestätischen Highlands von Schottland. Legale Destillation war zuvor auf der abgelegenen Ardnamurchan-Halbinsel unbekannt, bis der unabhängige Abfüller Clos des Spiritueux diese Brennerei 2014 eröffnete und damit einen historischen Wendepunkt in der lokalen Produktion außergewöhnlichen Whiskys markierte. Dies war jedoch nicht die erste Brennerei, die mit dem Namen Adelphi verbunden war. Die ursprüngliche wurde 1826 im historischen Stadtteil Gorbals in Glasgow gegründet, bevor sie 1880 unter die ikonische Leitung von Archibald Walker kam, wodurch Adelphi damals der einzige Whiskyhersteller in Schottland, Irland und England war. 1887 überstieg die Produktion 500.000 Gallonen jährlich von Malt- und Grain-Whisky. 1903 von Distillers Company Limited (DCL) gekauft, stellte die Brennerei leider vier Jahre später den Betrieb ein, nachdem die Tragödie bekannt als „Große Gorbals-Katastrophe“ geschah: Der Einsturz eines Gärbottichs überschwemmte die umliegenden Straßen mit heißem Alkohol und verursachte eine menschliche Tragödie. Heute befindet sich an diesem Standort die zentrale Moschee von Glasgow. Jamie Walker, Ur-Ur-Enkel von Archibald, belebte Adelphi 1993 als unabhängigen Abfüller wieder, mit einer neuen Leitung seit 2004.
Die Ardnamurchan Brennerei ist ein Vorbild in Sachen ökologischem Engagement und nachhaltiger Entwicklung. Der gesamte für die Destillation benötigte Strom und die Wärme stammen ausschließlich aus lokalen erneuerbaren Energiequellen. Der nahegelegene Fluss, der die Brennerei mit Kühlwasser versorgt, ist mit einem effizienten Wasserkraftgenerator ausgestattet, während der Biomassekessel mit Holz aus nachhaltiger lokaler Forstwirtschaft betrieben wird. So wird der CO2-Fußabdruck der Brennerei auf ein absolutes Minimum reduziert, bewertet mit 1. Außerdem werden alle Nebenprodukte des Whiskys auf der Halbinsel wiederverwendet: Die Treber, noch nährstoffreich, werden mit dem „Pot Ale“ kombiniert, um lokales und ökologisches Tierfutter herzustellen. Eine erste außergewöhnliche Abfüllung wurde 2016 auf den Markt gebracht, limitiert auf nur 2.500 Flaschen weltweit, die innerhalb einer Nacht ausverkauft waren – ein unbestreitbarer Beweis für ihren prestigeträchtigen Erfolg bei Kennern.
AD/02:16 Single Cask 65P ist eine einzigartige Mischung, die zu gleichen Teilen getorfte und ungetorfte Single Malts aus der Ardnamurchan Brennerei vereint. Dieser außergewöhnliche Whisky reifte in einem einzelnen Fass (#65), das zuvor Oloroso Sherry enthielt, und bringt eine reiche und tiefe aromatische Komplexität.
Leicht getorft
