Ardnamurchan - AD/02:16 - Single Cask 65 P - 57,9%
Ardnamurchan Destilleri er strategisk placeret i Argyll, på det vestligste punkt af det britiske fastland, i de majestætiske Highlands i Skotland. Lovlig destillation var hidtil ukendt på den afsides Ardnamurchan-halvø, indtil den uafhængige aftapper Clos des Spiritueux åbnede dette destilleri i 2014, hvilket markerede et historisk vendepunkt i den lokale produktion af exceptionel whisky. Det var dog ikke det første destilleri forbundet med navnet Adelphi. Det oprindelige blev oprettet i 1826 i det historiske Gorbals-kvarter i Glasgow, før det kom under den ikoniske ledelse af Archibald Walker i 1880, hvilket gjorde Adelphi til den eneste whiskyproducent i Skotland, Irland og England på det tidspunkt. I 1887 oversteg produktionen 500.000 gallons årligt af malt- og kornwhisky. Købt af Distillers Company Limited (DCL) i 1903, lukkede destilleriet desværre sine kedler fire år senere efter tragedien kendt som "Den store Gorbals-katastrofe": kollapset af en gæringstank oversvømmede de omkringliggende gader med varm alkohol og forårsagede en menneskelig tragedie. I dag er stedet optaget af Glasgows centrale moské. Jamie Walker, Archibalds tipoldebarn, genoplivede Adelphi som uafhængig aftapper i 1993 med en ny ledelse erhvervet i 2004.
Ardnamurchan Destilleri er et forbillede for økologisk engagement og bæredygtig udvikling. Al elektricitet og varme, der kræves til destillationen, kommer udelukkende fra lokale vedvarende energikilder. Den nærliggende flod, som forsyner destilleriet med kølevand, er udstyret med en effektiv vandkraftgenerator, mens biomassekedlen drives af træ fra bæredygtig lokal skovforvaltning. Dermed reduceres destilleriets CO2-aftryk til et absolut minimum, vurderet til 1. Derudover genbruges alle whiskyens biprodukter på halvøen: dræven, stadig rig på næringsstoffer, kombineres med "pot ale" for at producere lokal og økologisk dyrefoder. En første enestående aftapning blev lanceret i 2016, begrænset til kun 2.500 flasker verden over, som blev udsolgt på en nat, et ubestrideligt bevis på dens prestigefyldte succes blandt kenderne.
AD/02:16 Single Cask 65P er en unik blanding, der forener lige dele torvede og ikke-torvede Single Malts fra Ardnamurchan destilleriet. Denne enestående whisky har lagret i et enkelt fad (#65), der tidligere indeholdt Oloroso sherry, hvilket giver en rig og dyb aromatisk kompleksitet.
Let torvet
