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YOICHI - 10 ans - Edition 2023 - 45%
Whisky

  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Whisky

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YOICHI - 10 años - Edición 2023 - 45%

Nikka Whiskey Distilling Company está ubicada en Japón y fue creada por Masataka Taketsuru , considerado el padre del whisky japonés. Era hijo de un cervecero de sake y, tras estudiar química en la universidad, se formó en varias destilerías escocesas antes de regresar a Japón en 1920 con su esposa escocesa, Rita. Después de trabajar para la empresa que se convertiría en Suntory (Kotobukiya Limited) y de elaborar el primer whisky de Japón, se independizó y fundó la destilería Yoichi y la empresa matriz Nikka. La empresa también cuenta con destilerías independientes para la elaboración de Shochu (alcohol elaborado a partir de la destilación de una amplia variedad de ingredientes base, siendo los principales arroz, cebada y batata) e instalaciones para la elaboración de aguardiente de sidra y vino de manzana. En 2001, Nikka fue comprada por Asahi Breweries .

La destilería Yoichi se construyó en 1934 y comenzó a destilar en 1936. Está cerca del mar, rodeada de montañas en tres lados y similar a las Tierras Altas de Escocia. Un clima frío con humedad adecuada, aire limpio y fresco, agua dulce y proximidad al mar son las características distintivas de Yoichi. La brisa marina le da un lado salado al whisky durante la maduración con notas de turba y ahumado provenientes de la tradicional destilación directa con carbón.

Turba

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