Japanse Whisky-YOICHI - 10 ans - Edition 2023 - 45% - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

YOICHI - 10 ans - Edition 2023 - 45%
Whisky 70 cl (0.7L)

: 70 cl (0.7L)
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : Whisky

Privilegeclub-voordeel : 10

+7.25 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

YOICHI - 10 jaar - Editie 2023 - 45%

Nikka Whisky Distilling Company is gevestigd in Japan en werd opgericht door Masataka Taketsuru, die wordt beschouwd als de vader van de Japanse whisky. Hij was de zoon van een sake-brouwer en na het studeren van scheikunde aan de universiteit, werd hij opgeleid bij verschillende Schotse distilleerderijen voordat hij in 1920 terugkeerde naar Japan met zijn Schotse vrouw, Rita. Na te hebben gewerkt voor het bedrijf dat later Suntory (Kotobukiya Limited) zou worden en de eerste Japanse whisky te hebben geproduceerd, begon hij zelfstandig met het oprichten van de Yoichi-distilleerderij en het moederbedrijf Nikka. Het bedrijf bezit ook aparte distilleerderijen voor de productie van Shochu (alcohol gemaakt door het distilleren van een grote verscheidenheid aan grondstoffen, voornamelijk rijst, gerst en zoete aardappel) en faciliteiten voor de productie van ciderbrandewijn en appelwijn. In 2001 werd Nikka gekocht door Asahi Breweries.

De Yoichi-distilleerderij werd gebouwd in 1934 en begon met distilleren in 1936. Het ligt dicht bij de zee, omgeven door bergen aan drie zijden en lijkt op de Highlands in Schotland. Een koud klimaat met een geschikte luchtvochtigheid, schone en frisse lucht, zoet water en de nabijheid van de zee zijn de kenmerkende eigenschappen van Yoichi. De zeebries geeft de whisky een ziltige kant tijdens de rijping met geturfde en rokerige tonen afkomstig van de traditionele directe kolendistillatie.

Geturfd