GLENALLACHIE - 15 år - Single Cask for Europa Pedro Ximenez Puncheon - Årgang 2007 - Batch 6 - Flaskefyldt i 2023 - 58,8% ABV
The GlenAllachie er en ikonisk destilleri beliggende i Aberlour, i hjertet af den berømte Speyside-region i Skotland. Grundlagt i 1967 begyndte dette destilleri produktionen i februar 1968 med en startkapacitet på næsten tre millioner liter alkohol om året. Efter en nedlukning i 1985 oplevede GlenAllachie en stor genoplivning: erhvervet af Campbell Distillers og senere integreret i Pernod Ricard, genoptog destillationen uden afbrydelse fra den 24. april samme år, hvilket markerer 29 års kontinuerlig produktion. Kaldet på det tidspunkt The Home of Clan Campbell Whisky, etablerede destilleriet sig som en vigtig aktør inden for skotsk whisky. I 2005 lancerede Chivas Brothers en særlig GlenAllachie Single Malt-udgave i deres prestigefyldte Cask Edition-serie. Siden 2017, under den passionerede ledelse af Billy Walker, Trisha Savage og Graham Stevenson, fortsætter The GlenAllachie Distillers Company Limited en tradition for ekspertise, med over et århundredes samlet erfaring inden for spiritusindustrien.
Denne enestående whisky, destilleret den 13. august 2007, kommer fra et enkelt fad (#804408) af det prestigefyldte Pedro Ximénez sherry. Den er tålmodigt lagret i 15 år før den blev flaskefyldt i juli 2023, hvilket giver en uovertruffen modenhed og aromatisk rigdom. Der blev kun produceret et eksklusivt antal på 705 flasker, hvilket gør den til en sjælden og værdifuld samlergenstand.
Ikke røget