Japansk whisky-CHICHIBU - Paris Edition 2023 - 49,50 % - Clos des Spiritueux – Köp billiga & exklusiva spritdrycker i Bordeaux

CHICHIBU - Paris Edition 2023 - 49,50 %
Whisky 70 cl (0.7L)

: 70 cl (0.7L)
Nivå : Perfekt nivå (P)
Etikett : Perfekt
Kapsyl : Perfekt
Ursprung : Whisky

Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.

Privilegiumklubbens fördel : 10

+20.45 € / unité à ma cagnotte

LÄGG TILL I MINA FAVORITER

CHICHIBU - Paris Edition 2023 - 49,50%

Ichiro’s Malt är ett oberoende tappningsföretag för japansk whisky. Det grundades av Ichiro Akuto i en ovanligt enkel lokal i Chichibu, en stad 100 km nordväst om Tokyo, med bara två små pot stills. Akutos utbildning i whiskydestillering kom från familjeföretaget. Hans farfar var ursprungligen tillverkare och ledare för ett sakébryggeri, Hanyu-destilleriet, grundat 1625, innan han 1941 fick en destillatörslicens för att producera whisky. Akutos far fortsatte det arbete som hans farfar påbörjat, och hans passion för whisky ledde till köp av två skotska pot stills som kunde producera cirka 400 fat. År 2000 tvingade Japans ekonomiska nedgång och minskad sakékonsumtion familjen att sälja företaget. Men Ichiro Akuto vände denna potentiella kris till en möjlighet och återfick pot stills och whiskyfat under mognad från bryggeriets nya ägare.

Idag fortsätter Ichiro Akuto att använda de tekniker han lärt sig under många år på Hanyu-destilleriet och är en av de mest ambitiösa japanska destillatörerna i verksamhet. Cirka 4 000 fat sherry, vin och bourbon är för närvarande under mognad, medan han har börjat experimentera med att odla korn lokalt i hopp om att producera en verkligt japansk whisky.

Chichibu Paris Edition 2023 är resultatet av en blandning av Chichibu som är 5 till 7 år gammal och lagrad på bourbonfat, quarter casks (chidibaru) och hogsheads.