Ardnamurchan - AD/2022 - Bourbon & Sherry Cask - 46,8%
Destilleriet Ardnamurchan är idealiskt beläget i Argyll, på den västligaste spetsen av det brittiska fastlandet, i hjärtat av de majestätiska Skotska högländerna. Detta unika destilleri förde legal destillering till den isolerade Ardnamurchan-halvön tack vare den innovativa initiativet från den oberoende buteljeraren Adelphi, som grundade det 2014. Trots att det är nytt, återspeglar initiativet en rik historia eftersom det första destilleriet med namnet Adelphi grundades 1826 i Gorbals, Glasgow. Detta destilleri, lett från 1880 av Archibald Walker, erkändes som den enda whiskytillverkaren som samtidigt verkade i Skottland, Irland och England. Det producerade över 500 000 gallon malt- och spannmålswhisky per år 1887 och köptes upp av DCL (Distillers Company Limited) 1903. Fyra år senare stängde destilleriet efter den historiska tragedin kallad "Den stora Gorbalskatastrofen" när en jäsningstank kollapsade och översvämmade den närliggande gatan med varm alkohol, vilket orsakade att en man drunknade och tvingade många invånare att evakuera. Idag hyser denna plats Glasgows centrala moské. 1993 återupplivade Jamie Walker, Archibalds barnbarnsbarn, Adelphi-märket som en oberoende buteljerare, som togs över av nuvarande ägare 2004.
Destilleriet Ardnamurchan förkroppsligar fullt ut värderingarna av hållbarhet och miljörespekt genom att förlita sig på lokal förnybar energi. All elektricitet och värme som behövs för produktionen kommer från ekologiska energikällor, särskilt genom användning av en vattenkraftgenerator installerad i floden som används för kylning. Dessutom drivs en biobränslepanna med trä från lokal skogsskötsel, vilket minskar destilleriets totala koldioxidavtryck till en exceptionellt låg nivå. Ardnamurchan praktiserar också ansvarsfull återvinning av produktionsbiprodukter: drav, rik på energi, blandas med "pot ale" för att skapa naturligt foder för djur på halvön, ett anmärkningsvärt exempel på cirkulär ekonomi och respekt för terroir. Framgången var omedelbar: den allra första buteljeringen som släpptes 2016, begränsad till 2 500 flaskor världen över, sålde slut på en enda natt, vilket vittnar om den starka internationella efterfrågan på denna exceptionella whisky.
Sedan 2022 nämner de nya Ardnamurchan-flaskorna inte längre den exakta månaden och året för buteljeringen, och skillnaderna mellan batcherna förblir subtila för att säkerställa kontinuitet i kvalitet och karaktär. Referensen AD/2022 erbjuder en balanserad sammansättning som innehåller 50 % torvrökt malt och 50 % icke-torvrökt malt, med lagring på ex-Bourbon (65 %) och ex-Sherry (35 %) fat, vilket ger en intensiv och harmonisk aromprofil.
Lätt Torvig
