COTSWOLDS - Wildflower Gin nr 3 - 41,7%
Cotswold Destilleri, en oumbärlig referens inom hantverksgin, är idealiskt beläget i hjärtat av det bevarade landskapet i Cotswolds, en ikonisk region i södra England som sträcker sig över sex grevskap kända för sin naturliga rikedom. Grundat 2014 av den visionära Daniel Szor, kombinerar detta prestigefyllda destilleri tradition och innovation för att producera exceptionella Dry Gins samt raffinerade Single Malts. Destilleriets start gynnades av den skarpa expertisen från Harry Cockburn, en erkänd master distiller och tidigare produktionschef på Bowmore, samt Dr. Jim Swan, en erkänd expert på fatlagring som samarbetat med prestigefyllda destillerier som Penderyn, Kavalan och The Milk & Honey Distillery. Clos des Spiritueux är fast beslutet att endast använda lokalt odlad korn, noggrant utvald från de historiska mälterierna i Warminster, de äldsta i drift i Storbritannien. För att säkerställa optimal kvalitet använder destilleriet en specialtillverkad kopparpanna från Forsyths i Rothes med en kapacitet på 2500 liter, som inleder den noggranna processen med dubbel destillation. Efter den noggranna urvalet av de bästa fraktionerna kallade Low Wines, destilleras dessa på nytt i en andra panna på 1600 liter för att skapa sprit av sällsynt renhet och komplexitet, vilket särskilt ger upphov till exceptionella whiskys.
Wildflower Gin-kollektionen hämtar sin inspiration direkt från den vilda blomsterprakten i de bevarade ängarna i Cotswolds. Nr 3 är en exceptionell London Dry Gin, noggrant tillverkad med klassiska aromatiska ingredienser som enbär, koriander och angelika, förhöjd med subtila och naturliga extrakt av génépi, färsk mynta, rölleka och andra vilda växter som noggrant plockats för hand. Denna unika gin förkroppsligar perfekt regionens äkthet och botaniska mångfald och erbjuder en förfinad och autentisk smakupplevelse som kommer att tilltala både erfarna entusiaster och nybörjare.
