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COTSWOLDS - No.3 Wildflower Gin
Gin d'Angleterre

  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • Origem : Gin d'Angleterre

Por unidade
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COTSWOLDS - Gin Wildflower nº 3 - 41,7%

A Destilaria Cotswold está localizada no campo dos Cotswolds, uma área rural do sul da Inglaterra que abrange partes de seis condados. Foi criada em 2014 por Daniel Szor. Desde então, a produção tem sido baseada em Dry Gin e Single Malt. O desenvolvimento inicial da destilaria foi assistido por Harry Cockburn (um mestre destilador e ex-diretor de produção da destilaria Bowmore) e o Dr Jim Swan (um especialista em maturação em barril, cujos projetos anteriores incluem trabalho com Penderyn no País de Gales, Kavalan em Taiwan e The Milk & Honey Distillery em Israel). Eles comprometem-se a usar apenas cevada local. A cevada colhida é enviada para as maltearias de Warminster, as mais antigas em atividade no Reino Unido. A destilaria usa um alambique de cobre de 2500 litros fabricado pela Forsyths em Rothes para iniciar o processo de dupla destilação. Quando as melhores partes dos Low Wines são selecionadas, elas são usadas para fazer o destilado e se tornar uísque. Para isso, os Low Wines são destilados em um segundo alambique: um alambique de 1600 litros.

A coleção Wildflower Gin é inspirada nos prados dos Cotswolds. Nº 3 é elaborado a partir de gin London Dry contendo zimbro, coentro e angélica, aos quais são adicionadas essências de génépi, hortelã, mil-folhas e outras plantas colhidas à mão.

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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COTSWOLDS - No.3 Wildflower Gin

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