COTSWOLDS - Wildflower Gin č. 3 - 41,7%
Destilerie Cotswold, nezbytná reference řemeslného ginu, je ideálně umístěna v srdci chráněné krajiny Cotswolds, ikonické oblasti jižní Anglie, která se rozkládá přes šest hrabství známých svou přírodní bohatostí. Založena v roce 2014 vizionářem Danielem Szorem, tato prestižní destilerie spojuje tradici a inovaci k výrobě výjimečných Dry Ginů a také rafinovaných Single Maltů. Založení destilerie mělo prospěch z odborných znalostí Harryho Cockburna, uznávaného master distillera a bývalého výrobního ředitele ve společnosti Bowmore, stejně jako Dr. Jima Swana, renomovaného odborníka na zrání v sudech, který spolupracoval s prestižními palírnami jako Penderyn, Kavalan a The Milk & Honey Distillery. Clos des Spiritueux se pevně zavazuje používat pouze místní ječmen, pečlivě vybíraný z historických sladoven ve Warminsteru, nejstarších stále fungujících ve Spojeném království. Pro zajištění optimální kvality destilerie používá na míru vyrobený měděný kotel od Forsyths v Rothes s kapacitou 2500 litrů, který zahajuje pečlivý proces dvojí destilace. Po přísném výběru nejlepších frakcí nazývaných Low Wines jsou tyto znovu destilovány ve druhém kotli o objemu 1600 litrů, aby vznikly destiláty vzácné čistoty a složitosti, které zejména vedou k výjimečným whisky.
Kolekce Wildflower Gin čerpá inspiraci přímo z divoké květinové bohatosti chráněných luk Cotswolds. Č. 3 je výjimečný London Dry gin, pečlivě vyrobený z klasických aromatických složek jalovce, koriandru a angeliky, doplněný jemnými a přírodními extrakty génépi, čerstvé máty, řebříčku a dalších divoce sbíraných rostlin. Tento jedinečný gin dokonale ztělesňuje autenticitu a botanickou rozmanitost regionu a nabízí rafinovaný a autentický chuťový zážitek, který potěší jak zkušené znalce, tak i nováčky.
